畜肉下饭菜
猪肉酸菜炖粉条
木樨肉
香爆肉丝
红烧肉
粉蒸肉
蒜苗五花肉
腊肉荷兰豆
干煸牛肉丝
红酒炖牛肉
麻辣肚丝
水煮牛肉
排骨炖豆角
黄精猪肘煲
咖喱酱排骨
糖醋排骨
禽蛋下饭菜
咖喱鸡块
小鸡炖蘑菇
鸡蛋炒韭菜
豆瓣鹅肠
香椿炒鸡蛋
辣子焖鸡腿
孜然鸡翅
咖喱鸡翅
泡椒鸡杂
鸭血豆腐
豉汁凤爪
香卤鸡胗
咸鸭蛋炒南瓜
水产下饭菜
豆豉蒸鱼
辣子鱿鱼
泡菜鲫鱼
泡椒蒸黄鱼
泡豇豆鱼丁
韭黄炒墨鱼仔
豆瓣鱼
辣子炒虾
香辣基围虾
红辣椒爆炒鳝鱼
什蔬下饭菜
豆豉鲮鱼油麦菜
酿青椒
里脊丝炒蒜薹
酸辣土豆丝
剁椒鸡蛋炒苦瓜
干煸扁豆
酸辣白菜
畜肉
禽蛋
水产
什蔬

本书以大量精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了近800道家常下饭菜的原材料及制作方法。书中所提供的食谱均较容易制作，材料也很方便购买。这些菜虽然不是什么上得了饭店宴席的出彩大菜，但却是能让一家子开怀大嚼的下饭菜。 本书能让你不必每天伤脑筋想菜单，能够在锅碗瓢盆勺的丁当声中，轻松做出色香味俱全、让全家人啧喷称道的饭菜。
本书内容包括家禽类、家畜类、海鲜尖和什蔬类（包含蔬菜、蛋、豆腐）等容易制作的菜肴，材料也很方便购买，不只下饭还很适合带便当，而且保证一上桌就让人胃口大开。本书所提供的食谱虽称不上饭店级的主厨功夫菜，但是却能让一家子开怀大嚼的下饭菜，我衷心希望这本书能让你不必伤脑筋想菜单，并藉此更好地照顾你一家人。
本书用图文并茂的形式提供的60道美味下饭菜能够帮助你满足一家人的胃，并且激发厨艺术的创意灵感。