为了适应改革开放的大好形势，这就必须更广泛地宣传我国***企业，不断提高其知名度，以利于扩大生产经营，为我国经济建设增添新的力量，并使其为我国现代工商企业经营管理提供一些有益的经验和借鉴，促进进一步提高生产、经营和服务水平。编纂出版这套范围比较广泛、内容比较丰富翔实，融科学性、知识性、趣味性、可读性以及实用性于一体的《中华***》丛书，必将受到国内外各界广大读者的青睐和欢迎。但由于资料不足，加之不少知情者已相继辞世，以及受我们编纂人员水平所限等原因，遗漏和错误之处在所难免，敬希有关方面人士及广大热心的读者不吝赐教，批评指正。
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文房五宝之一漳州八宝印泥厂
百年名剑铺龙泉沈广隆
东方工艺之花杭州都锦生丝织厂
寿山石雕老号福州青芝田
传承漆艺精华的厦门优必德
杭州朱炳新的金星铜世界
青瓷耀中华的龙泉官窑瓷业
弘扬茶文化的杭州太极茶道苑
名茶荟萃的苏州玉露春茶庄
德艺双馨的杭州方回春堂国药馆
以“佛跳墙”闻名的福州聚春园
名满江南的苏州石家饭店
名扬四海的苏州得月楼
风味独特的厦门南普陀素菜馆
苏帮名菜馆苏州松鹤楼
重振雄风的江苏昆山奥灶馆
宿迁乾隆老汤黄狗猪头肉馆
上海本帮菜馆老隆兴
二毛烧鸡满城香的河北珍积成
享誉金陵的李顺昌洋服公司
安徽天茗庄再创黄山毛峰新辉煌
福州寿山石雕名店冯华记
舒席闻名的安徽潜山供销公司
经营乌龙茶的厦门茶叶进出口公司
驰名中外的杭州张小泉剪刀公司
苏州姜思序堂国画颜料誉画林
为民族音乐服务的老天华乐器店
苏州**老茶馆三万昌
源远流长的苏州春蕾茶庄
江苏洋河酒美名扬四海
西子湖畔名酒家杭州山外山菜馆
不到大世界枉来大上海
秦淮河畔的南京永安商场
技艺精湛的浙江龙泉千字号剑铺
以太平燕闻名的福州同利肉燕老铺
福建**特产鼎鼎肉松史话
江阴老酱园华士酿造厂
名扬四方的南通四宜糕团店
茶香百年的常州老天泰
经营苏式蜜饯的杭州蜜饯厂
福州风味的大福星鱼丸店
苏式蜜饯名厂常州豫成丰
食品大企业南京肉类联合加工厂
厦门鼓浪屿的陈记鼓龙饼家
产品畅销国内外的浙江制丝一厂
花巷深处的福州品日有肉松老铺
广新茶叶香镇江
品质至上的徐州老同昌茶庄
浙江名菜馆杭州天香楼
土特产品齐全的无锡三阳公司
声誉**的南京新街口菜场
饮誉古都的邯郸一篓油水饺餐厅
名噪榕城的福州老卤酱鸭店
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