中国茶文化历史悠久，内容也很广泛，既是中华民族**传统文化的体现，又是茶在精神领域的延伸。茶文化给中华民族千姿百态、异彩纷呈的传统文化增添了新的形式、新的内涵和旺盛大的生命力。饮茶交谈、赋诗，为广大人民所普遍接受，根植于民间社会生活的沃土，积淀固定为一种民族文化形态。
本书探讨了茶馆文化的渊源及其变迁，介绍了茶叶品种和制作过程，并对茶技茶艺、茶风茶俗、茶具茶事进行了讲解，更详细介绍了茶馆的筹办经营管理的各具体环节和过程。本书适于茶馆经营管理者、茶馆服务人员、茶艺师及对茶馆茶事感兴趣的人士阅读。

**章 开茶馆的筹备工作
**节 茶馆历史文化知识准备
第二节 寻求伙伴和筹集资金
第三节 茶馆选址定位和市场调查
第四节 茶馆的选址和租赁
第五节 茶馆的取名和登记注册
第二章 茶馆的空间布局设计
**节 茶馆的外观设计与布置
第二节 茶馆的门窗设计
第三节 茶馆的内部的布局和装修
第四节 茶座的设计与布置
第五节 茶馆内的分隔与地面处理
第三章 茶馆的文化氛围和品位
**节 茶馆陈列物品的布置
第二节 茶馆中的动态景观与景象
第三节 茶馆空间静态景物的布置
第四节 茶馆中的虚化景象
第四章 茶馆的日常管理
**节 茶馆的采购管理
第二节 茶馆营业管理
第三节 茶馆的财务管理
第五章 茶馆的经营策略
**节 茶馆市场调查与预测
第二节 茶馆的促销策略
第三节 茶馆的特色和创新
第六章 茶馆员工培训和服务
**节 茶馆员工的招聘和培训
第二节 茶馆服务接待
第七章 茶叶货品知识
**节 茶叶品种和质量
第二节 茶叶制作和质量
第三节 茶叶的等级品评
第四节 茶叶货品的储藏包装
第八章 茶叶的冲泡品饮和茶艺
**节 中国茶叶传统泡饮法
第二节 中国饮茶文化品味
第三节 基本茶艺知识