陈福生《食品安全检测与现代生物技术》- 买旧书上有路

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图书详情

出版社

化学工业出版社
ISBN

9787502556211
作者

陈福生
页数

287
出版时间

2004年08月01日
定价

¥40.00
所属分类

内容提要

简介
本书以进行生物加工过程分析和设备设计与选型的需要为目的,系统阐述了生物加工过程的基本原理,对生物工程设备的作用、设计计算、选型和结构特点进行了详细讨论,内容包括在生物工程技术中从原料处理、生物反应到生物产品提取纯化等一系列操作过程与设备。本书力求理论与实践密切结合,突出**,并反映生物加工过程与设备的国内外*新进展。本书可作为高等院校生物工程、生物技术、食品工程、制药工程等专业的教材和教学参考书,也可供广大从事生物、制药、食品、发酵、化工、环境等领域的科技、开发、管理的专业人员作为生

**章生物质原料处理过程与设备 **节生物质的料筛选与分级第二节生物质原料的粉碎第三节生物质原料固体间的混合
第二章生物细胞培养基制备过程与设备 **节液体培养基的** 第二节淀粉质原料的蒸煮与糖化第三节纤维素和半纤维素的水解第四节糖蜜原料的稀释与澄清第五节啤酒生产中麦芽汁的制备设备第六节淀粉水解制糖第七节固体培养基制备
第三章物料输送过程与设备 **节液体输送设备第二节气体输送设备第三节固体输送...... 更多