河虾，又名青虾，学名日本沼虾，是日本和中国特有的淡水虾类。河虾分布广、适应性强、繁殖力高、食性杂、生长快，在我国广泛生活于淡水湖、河、池塘中。河虾肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高(据分析，每100克鲜虾肉中，含蛋白质16．4克，脂肪1．3克，碳水化合物0．1克，灰分1．2克，钙99毫克，磷205毫克，铁1．3毫克)，还含有人体不可缺少的多种维生素，因此深受广大消费者的欢迎。河虾属于常年消费品种，没有季节性限制，其加工、烹饪方式多种多样，口味适应性广，因此多年来河虾在市场上一直供不应求，畅销不衰，且价格不断上涨，是一种具有极大市场潜力的养殖品种。大力发展河虾人工养殖，既是调整渔业结构，促进渔业再上新台阶的重要措施，同时
也为广大渔(农)民开辟了一条致富新路。
由于河虾养殖具有市场前景好、技术操作简单、启动投资和生产成本较低的优点，现已发展成为我国淡水渔业的主要产业之一。目前河虾的养殖方法主要有池塘养殖、水库养殖、稻田养殖等。可以单养，也可混养，以混养为主。但是，由于养殖户的技术水平参差不齐，养殖技术不规范，河虾种质退化，性成熟提早，疾病增多，造成产量不稳定，成虾个体间差异也

前言
1 无公害养殖河虾的要求
1 无公害水产品对产地生态环境有什么要求?
2 生产无公害水产品的关键措施是什么?
3 河虾养殖目前存在哪些主要问题?
4 为什么说养殖河虾投入少，效益好?
2 河虾的生活习性
5 河虾外形有什么特征?
6 如何通过外部特征区别河虾的性别?
7 河虾喜欢在什么样的环境中生长?
8 河虾有什么样的行为习性?
9 河虾的不同生长阶段以什么为食?怎样觅食?
10 不同的温度和季节对河虾觅食有什么影响?
11 河虾的生长速度如何，寿命有多长?·
12 雌雄虾脱皮各有什么特点?怎样减少雌虾蜕皮死亡
13 河虾怎样蜕皮?
14 河虾怎样繁殖?
15 河虾变态发育中各期幼体有什么变化?
16 河虾在不同的季节繁殖与产卵量有什么联系?
3 养殖场的建造技术
17 建造无公害养虾场应考虑哪些问题?
18 什么样的虾池结构适宜养虾?
19 河虾养殖场需配备哪些虾池?
20 虾池应配备哪些设施?
21 虾池怎样配备和使用增氧机?
4 池塘管理
22 无公害养虾的池塘须具备哪些条件?
23 虾池清塘有哪些方法?
24 怎样解决虾池底黑化现象?
25 河虾池塘的青泥苔有什么危害，如何**?
26 养殖河虾为什么要种植水草?
27 河虾池塘常种植哪些水草?
28 微生物制剂改良养殖虾池环境有什么作用?
29 虾池中怎样培养生物饵料?
5 河虾育苗技术
30 怎样选育亲虾?
31 怎样控制河虾性早熟?
32 怎样放养和管理亲虾?
33 亲虾越冬怎样管理?
34 运输亲虾有哪些方法?
35 池塘育苗怎样操作?
36 网箱培育河虾苗怎样操作?
37 怎样用鱼苗孵化环道培育河虾苗?
38 怎样用塑料大棚提早育苗?
……
6 河虾养成技术
7 水质管理技术
8 饮料投喂方法
9 捕获运输方示
10 虾塘混养技术
11 病害**技术
参考文献