该书结合肉兔生产特点和发展需要，在总结经验的基础上，以提高肉兔生产效率和经济效益为主线，由在养兔方面具有较高理论水平和丰富实践经验的专家、教授联合编著。系统地阐述了肉兔主要品种、特征特性、饲料与调制、营养与饲粮配制、饲养管理、选育与繁殖、兔场设计与经营管理、保健与疾病**和肉兔产品加工利用等配套技术工程。并突出了肉兔生产过程中幼兔培育要领和关键环节的实用技术、措施和方法。
本书旨意在于普及和提高肉兔科学饲养水平，尽力做到实用性、先进性和科学性兼顾。

前言
**章 肉用兔品种
**节 中国饲养的肉兔品种
一 中国白兔
二 哈尔滨白兔
三 塞北兔
四 太行山兔
五 安阳灰兔
六 新西兰白兔
七 加利福尼亚兔
八 丹麦白兔
九 青紫蓝兔
十 日本大耳白兔
十一 比利时兔
十二 花巨兔
十三 弗朗德巨兔
十四 公羊兔
十五 珍尼兔
第二节 良种肉兔选养与引种
一 良种肉兔选养原则
二 引种时应注意的事项
第二章 肉兔的体型外貌与特性
**节 肉兔的外貌结构与特征
第二节 肉兔的生活习性
一 胆小喜静，昼伏夜行
二 爱干燥，喜清洁，耐寒怕热
三 喜动好斗，啃咬打洞
四 嗅觉发达，视觉迟钝
五 食草性和选择性
六 食粪性
第三节 肉兔的消化特点
一 兔的口腔结构
二 兔的胃肠发达，通透性强
三 特异的球囊组织
第四节 兔的生长发育特点
一 胎儿期
二 哺乳期
三 断奶后期
第五节 兔的繁殖特性
一 双子宫
二 没有固定的发情周期
三 卵泡成熟连续性、诱发性排卵
四 母兔假孕、公兔夏季不育
五 繁殖力强
第三章 兔的饲料与调制
**节 饲料中的营养物质
一 水分
二 粗蛋白质
三 碳水化合物
四 粗脂肪
五 维生素
六 矿物质
……
第四章 肉兔营养与饲料配制
第五章 肉兔的饲养管理
第六章 肉用兔的选育
第七章 肉兔的繁殖技术
第八章 提高肉兔生产力的技术措施
第九章 兔场及其设备
第十章 肉兔的保健与疾病**
第十一章 肉兔屠宰加工