本书共分五章，包括淡水养殖品种介绍国产淡水优质鱼类(鳜鱼、鳗鲡、大口鲇、黄鳝、乌鳢、月鳢、胭脂鱼)养殖；国外引进淡水优质鱼类(加卅鲈、斑点叉尾蛔、巴西鲷、彩虹鲷、欧洲鳗、美国大口胭脂鱼、俄罗斯蚜、淡水白鲳)养殖；淡水虾蟹类(河蟹、罗氏沼虾、青虾、红螯螯虾、刀额新对虾)养殖；其他名贵品种(鳖、乌龟、河蚌、美国青蛙、扬子鳄、娃娃鱼)养殖。
本书在突出养殖新品种的同时，也将池塘养殖、网围养殖、网箱养殖、稻田养殖和工厂化养殖等实用技术融人其中。

出版说明
序言
前言
**章 淡水养殖品种介绍
**节 淡水养殖主要鲁类品种介绍
一、国产淡水常规养殖鲁类介绍
二、国产淡水优质养殖鱼类介绍
三、国外引进淡水养殖鲁类介绍
第二节 淡水养殖主要虫蟹类品种介绍
一、国产淡水养殖虾蟹类品种介绍
二、国外引进淡水养殖虾蟹类品种介绍
第三节 淡水养殖其他品种介绍
一、淡水养殖其他国产品种介绍
二、淡水养殖其他国外引进品种介绍
第二章 国产淡水优质鱼类养殖
**节 鳜鱼养殖
一、池塘条件
二、苗种培育
三、商品鳜养殖
四、病害**
五、其他养殖方式
第二节 鳗鲡养殖
一、养鳗池的要求
二、鳗种放养
三、饲料与投喂
四、成鳗养殖管理
五、病在**
第三节 长吻（鱼危）养殖
一、池塘饲养长吻（鱼危）
二、网箱饲养长吻（鱼危）
三、鱼病及其**
第四节 大口鲇养殖
一、鱼种培育
二、成鱼饲养
三��病害**
第五节 典鳝养殖
一、鳝种的来源
二、养殖方式
三、黄鳝的暂养与运输
四、黄鳝常见病的**
第六节 乌鳢养殖
一、池塘混养
二、集约化养殖——高密度精养
三、病害**
第七节 月鳢养殖
一、池塘养殖
二、水泥池养殖
三、网箱养殖
第八节 河鲀养殖
一、养殖基本设施
二、鱼苗放养
三、饲料与投喂
……
第三章 国外引进淡水优质鱼类养殖
第四章 淡水虾蟹类养殖
第五章 其他名贵品种养殖

权威推出-农业部部长作序，副部长主编，农业行政、农技推广部门领导与学者组成编委会，近百名**专家执笔。
涵盖广阔-包括作物种植、果树蔬菜、花卉、食用菌、植物保护、肥料、农业机械、动物养殖、饲料等，共69种图书。
定位准确-为120万农技员、上千万科技示范与专业户服务，说农技员想知道的，写专业户能看懂的。