本书全面介绍了泉城济南的民俗风情，内容包括泉湖民俗、街巷风情、年节民俗、商业民俗、饮食习俗、礼仪民俗，文化民俗等。

总序
引言
一 家家泉水
名泉大观
泉边人家
吃水饮茶
垂杨荫里
二 湖山之间
一城山色半城湖
登山习俗
游湖旧话
莲荷民俗
三 济南人全
“老济南”
集齐鲁于一身
平民里
四 大街小巷
街巷格局与名称
交通与道路
寺庙会馆
剪子苍和芙蓉街
五 生活风貌
衣饰风格
日常起居
济南人的饮食
六 老城新埠
走向开放
商埠风格
洋行洋人
七 商场市场
市场今昔
瓦市传统
独到经营
新市场、大观园、人民商场
八 店铺摊贩
城市百业
***
门面与招幌
深巷市声
九近代工厂风俗
十 襟带两河
十一 鲁菜**
十二 药材要市
十三 逢年过节
十四 礼仪往来
十五 书山曲海
后记

山东古为齐国与鲁国的国土，至今号称“齐鲁大地”。一条齐长城至今形迹宛然，一边是自古“好逐利”的齐人故乡，一边是“敦本抑末，崇礼重教”的古鲁国的疆土。齐鲁风俗的自古不同，很应该详细而忠实地记录。
笼统的综合陈述既不能如实地状写山东民俗文化的丰富与多样，我们就想到来作一套山东民俗丛书，将山东境内不同的民俗文化圈，各作成一本书，不仅区分山与海的不同，且又区分泰山、崂山、昆嵛山、沂蒙山的不同；不仅记录广大农村的民俗���更**来作前人不曾很好作过的城市的民俗；不仅作一个个不同地区的民俗志书，也将黄河、运河所过之处的风情串连成册；不仅作相对宏观的区域民俗文化的描绘，也试作极有特色的一村一镇、一家一户、一事一物的微观探索。如此这般，将山东一省的民俗展现于世人面前。
丛书的取材与着笔，将一改前些年民俗志书通常综合陈述的方法，在统观全局的前提下，多取个案，使读者能够有亲历种种民俗的感觉，使山东人真正得到一种亲节的乡土教材，使入乡随俗的外乡人有一个可以信赖的向导。
本丛书力图做到一般读者觉得好读，旅游者视为伙伴，学者们又会觉得有用，而对于齐鲁地方文化，将是一种过时不能补救的存留。