梨原产我国，栽培历中悠久，品种资源丰富，对土壤、气候条件适应性强、耐旱、耐涝，耐瘠薄、耐盐碱，既能在干寒的北方栽培，也能在暖湿的南方生长。同时，梨结果早，产量高，寿命长，易管理，我国绝大部分省（市）都有梨树分布。据世界粮农贸组织（FAO）资料统计，截止到2000年，我国梨树面积95.4万公顷，产量86.2亿千克，分别占世界梨栽培总面积和总产量的52.3%和61.3%，均居世界**位，在我国水果产量中，仅次于苹果、柑橘，居第三位。
基于当前形势，我们在多年从事梨品种资源调查研究的基础上，编写了这本书。本书以直观图片展示和品种性状介绍的方法，介绍了我国当前推广的梨主要优良品种的品种来源、果实性状、栽培习性，具代表性品种介绍栽培要点。所列品种包括新育成和新引进的品种以及我国名特优品种等。编写时力求图片的典型性、品种特性的全面性及文字的通俗易懂，简明扼要，技术方便实用，以供广大果农、果树专业人员参阅。

一、早熟梨品种
早酥
早绿
黄冠
绿宝石
玛瑙梨
丰香
七月酥
二、中、晚熟梨品种
丰水
幸水
新世纪
新二十世纪
新高
八月酥
黄金梨
栖霞大香水梨
黄县长把梨
鸭梨
金花梨
线穗梨
莱阳在梨
雪花梨
砀山酥梨
锦丰
晚三吉梨
爱宕梨
槎子梨
新星
秋水
大果水晶梨
三、西洋梨品种
紫巴梨
早红考蜜斯
红巴梨
巴梨
红考蜜斯
红安久
凯斯凯德
鲜美
葫芦梨