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美容健体保健药膳
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美容健体保健药膳

  • 作者:周光优 陈兰玲
  • 出版社:海天出版社
  • ISBN:9787806549384
  • 出版日期:2004年01月01日
  • 页数:279
  • 定价:¥18.00
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    内容提要
    本书共分五章。**章概述美容健体保健药膳的发展源流、作用机理、使用法则、烹调方法和食用准绳;第二章介绍维持人体政党生理功能和健康形态所必需的蛋白质等七种营养(保健)要素,使读者掌握如何选择和使用食物的基本知识;其余各章分别介绍青年人、中年人、老年人的生理特点及对美容健体的不同需求,并相应分别择辑不同的主食、菜肴、药粥和药茶等保健膳食。同时,还分别对三个不同年龄段的常见病和多发病及其症状、病因病机和防治方法都做了具体表述。
    目录
    **章 美容健体药膳调理纲要
    一、美容健体保健药膳由来
    二、美容健体保健药膳机理
    三、美容健体保健药膳法则
    四、美容健体保健药膳家庭制法
    五、美容健体保健日常膳食准绳
    第二章 美容健体保健营养要素
    一、蛋白质
    二、脂类
    三、碳水化合物
    四、矿物质
    五、维生素
    六、纤维素
    七、水
    第三章 青年人美容健体保健药膳
    **节 主食
    赤豆泥饭
    牛奶大米饭
    八宝饭
    鸡蛋葱花卷
    山楂包
    鱼肉水饺
    鲜奶糕
    淮圆馄钝
    金丝面
    玉米面蒸饺
    芝麻包
    枣泥锅饼
    糯米烧卖
    鸡肉馄钝
    水晶蛋糕
    肉丝打卤面
    第二节 菜肴
    菊花肉片
    山药鹑蛋肩白
    解暑酱包兔
    枸杞肉丝
    鱼头豆腐汤
    猪脑黑木耳汤
    砂仁陈皮肚
    ……
    第三节 药粥
    第四节 药茶
    第五节 青年人常见皮肤病保健药膳
    第四章 中年人美容健体保健药膳
    **节 主食
    第二节 菜肴
    第三节 药粥
    第四节 药茶
    第五节 中老年人常见病保健药膳
    第五章 老年人美容健体保健药膳
    **节 主食
    第二节 菜肴
    第三节 药粥
    第四节 药茶
    第五节 老年人常见病保健药膳
    编辑推荐语
    美容健体保健药膳是一门现代化的新兴学科,它是中国传统医药学、养生学与现代医药学、营养学和生命科学的结合。由于它来源于人类长期生活的实践与验证,形成了完整的理论体系并具有严谨的科学内涵,故其效能可靠,使用方便、安全。随着人们健美意识的增强和现代科学技术的发展,美容健体保健药膳在现代人的日常生活中将会大展鸿图。
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