肉兔是食草小动物，以青粗饲料为主要日粮，适当补饲精饲料即可，饲料容易解决；肉兔孕期短，繁殖快，生长迅速。兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、易消化的营养食品；兔皮是制裘的好原料；兔粪尿又是优质肥料。
饲养肉兔要取得比较理想的经济效益，必须解决好肉兔饲养场的环境、繁殖、饲料、选种、选配、防疫灭病，经营管理和产品加工等各种问题。本书作者在养兔科研、技术推广和生产实践中，积累了比较丰富的理论和实践经验，所介绍的高产饲养新技术都是行之有效的。愿本书成为管理干部、教学科研单位，从事肉兔研究的科技工作者、基层畜牧盖医人员、养兔场和养兔专业户的良师益友。

一 肉兔业生产概况
（一）世界肉兔生产概况
（二）我国肉兔生产概况
（三）肉兔生产的前景和发展途径
二 肉兔的生物学特性
（一）肉兔的生活习性
（二）肉兔的消化特性
（三）肉兔的繁殖特性
（四）肉兔的体温调节机能
（五）肉兔的生长发育规律
三 肉兔品种
（一）我国培育的肉兔品种
（二）国外引进的肉兔品种
四 肉兔的营养与饲料
（一）肉兔的营养需要
（二）肉兔的饲料及饲料添加剂
（三）肉兔全价日粮的配合与加工
（四）肉兔青绿饲料的高产栽培及利用
五 肉兔的饲养管理
（一）肉兔饲养管理的基本原则
（二）肉兔的饲养方式
（三）不同季节的饲养管理
（四）肉兔不同生育阶段���饲养管理
（五）一般管理技术
六 肉兔的繁殖与选育技术
（一）肉兔的生殖生理
（二）肉兔的配种方法及技术
（三）肉兔的繁殖季节与配种计划
（四）提高肉兔繁殖率的技术措施
（五）肉兔的选育措施
七 兔舍建筑与设备
（一）场址的选择与布局
（二）兔舍建筑的基本要求
（三）几种经济实用的兔舍类型
（四）兔笼
（五）喂料、饮水及产仔设备
（六）其它工具及设备
八 肉兔常见病**
（一）健康兔与病兔的识别
（二）兔场的防疫与卫生
（三）肉兔的常用**及使用方法
（四）几种常见病**
九 肉兔的主要产品及加工贮藏
十 兔场的经营管理
附录