本书根据我国南方蔬菜生产的特点存在的问题，综合了当前蔬菜生产的成功经验，详细地介绍了芹菜、菠菜的**优质栽培管理技术。内国包括高产优质品种的介绍、生物学特性、适时**栽培技术、反季节生产新技术、病虫害综合**技术以及蔬菜生产常用农药的配制和使用方法。该书编写材料新颖，内容通俗易懂，具有科学性、生产实用性和可操作性强的特点，适合广大菜农、科技工作者阅读参考。

芹菜
一、概述
（一）分布和栽培概况
（二）营养价值及用途
（三）存在问题和发展对策
二、主要高产优质新品种
（一）分类
（二）主要品种
三、生物学特性
（一）植物学性状
（二）生长发育特点
（三）对环境条件的要求
四、适时**栽培
（一）露地栽培
（二）无土栽培
五、反季节栽培
（一）夏芹栽培
（二）春芹促早熟栽培
（三）秋芹延迟栽培
（四）越冬栽培
六、病虫害综合**
（一）主要病原性及其**
（二）主要生理性病害**
（三）主要虫害及其**
菠菜
一、概述
（一）分布和栽培概况
（二）营养价值及用途
（三）存在问题和发展对策
二、主要高产优质品种
（一）分类
（二）主要品种
三、适时**栽培
（一）播种期
（二）播种
（三）田间管理
四、病虫害综合**
（一）播种期
（二）播种
（三）田间管理
五、病虫害综合**
（一）主要病害及其**
（二）主要虫��及其**
六、采收和采种
附录1 常规农药、植物生长调节剂的作用、配制和使用方法
附录2 广州市蔬菜生产禁用农药名单