一、油酥面类
佛手酥
野菊酥
虾酥
铜锣酥饼
青蛙酥
鸳鸯鲤鱼酥
白兔酥
菊花酥饼
可可核桃酥
可可刺猬酥
果珍**酥
十香角
桃仁酥
三角酥
鲜肉月饼
日式给杯
心形酥
海棠酥
鸿运酥
蜜枣酥
含笑酥
万字酥
梅花酥(菊花酥)
二、膨松面类
港式马拉糕
韩国葱油饼
叉烧蛋球
桃包
雪花纳子
莲花包
白兔包
茄汁水晶包
双桃夹(单桃夹)
佛手包
蝴蝶夹
荷叶夹(蛤蜊夹)
……
三、水调面类
韭菜煎饺
冬瓜烧卖
麻雀饺
葛蒂饺
沙律虾饺
莲蓬饺
竹叶饺
五蜂饺(梅花饺)
兰花饺
……
四、 米粉类
五、其他类
附1:各类面团和法
附2:各种馅料的用料及制法