本书从村镇实际出发，以问答形式较全面具体地介绍了碾米、磨粉、薯类加工、饲料加工等各种农村加工机械的类型、构造、性能、安装与操作技术、维修休养以及故障的排除方法。该书文字通俗简练，科学性、实用性和可操作性强，适合村镇农副产品加工专业户、养殖专业户和广大农户阅读。

一、用好农村加工机械的现实意义？
1.什么是农村加工机械？
2.用好农村加工机械有哪些现实意义？
3.怎样用好农村加工机械？
二、碾米机械
4.企么叫砻谷？砻谷的要求是什么？
5.砻下物都包括哪些产品？
6.砻谷脱壳方式有几种？砻谷机分几类？
7.胶辊砻谷机的基本构造和工作过程是怎样的？
8.胶辊砻谷机常见故障产生的原因及排除方法是什么？
9.砂盘砻谷机的构造和工作过程是怎样的？
10.砂盘砻谷机故障产生的原因是什么？怎样排除？
11.离心砻谷机的总体构造和工作过程是怎样的？
12.碾米式砻谷机的构造和工作过程是怎样的？
13.碾米的目的、要求是什么？
14.碾米机分几类？
15.横式铁辊碾米机的构造、工作原理以及工作过程是怎样的？
16.怎样使用和维护横式铁辊碾米机？
17.横式铁棍碾米机常见故障及产生原因有哪些？怎样排除？
18.立式砂辊碾米机的构工作原理和工作过程是怎样的？
19.立式砂辊碾米机如何正确安装和调节？
20.立式砂辊碾米机如何正确操作？
21.立式砂辊碾米机常见故障及其发生���因是什么？怎样排除？
22.NZJ-10/8·5型联合碾米机的构造是怎样的？
23.安装NzJ-10/8·5型联合碾米机应注意哪些事项？
24.NzJ-10/8·5 型联合碾米机应如何操作？
25.联合碾米机的维修与保养应注意哪些事项？
26.NzJ-10/8·5型联合碾米机在作业中应注意哪些事项？
27.联合碾米机常见的故障及产生的原因是什么？怎样排除？
三、磨粉机械
四、饲料加工机械
五、薯类加工机械
参考文献