本书在总结现代生物技术研发进展,结合编者教学研究的基础上,以独特的写作风格从以下多个方面论述了现代生物技术及其生物学基础:基因、细胞、植物基因工程、动物基因工程、基因诊断、基因**、动物生物反应器、生物芯片、纳米生物技术、细胞培养、细胞融合、细胞拆合、体细胞克隆、人工受精、试管婴儿、单克隆抗体、胚胎干细胞技术与器官移植、蛋白质工程、微生物发酵工程、生化工程等。

1 序论:当代生命科学的魅力
1·1 当代生命科学的迅猛发展给社会带来了巨大的影响
1·2 生命科学与生物技术炙手可热
1·3 专业人士论生命科学与生物技术
1·4 什么是生物技术?
2 基因
2·1 基因概念的认知
2·2 基因与遗传
2·3 基因表达与调控
2·4 基因组研究
2·5 基因工程概述
3 微生物与基因工程
3·1 微生物与基因工程载体
3·2 基因工程中的工具酶
3·3 转基因
3·4 重组体的筛选
4 植物基因工程
4·1 改良植物性状的基因工程
4·2 植物抗病虫害基因工程
4·3 植物抗胁迫基因工程
4·4 改良作物其他品质的基因工程
4·5 根癌农杆菌Ti质粒介导的基因���化
4·6 植物基因工程其他转化方法
5 动物基因工程
5·1 什么是转基因动物
5·2 转基因动物制作方法
5·3 转基因动物的研究性应用
5·4 转基因动物的经济性应用
5·5 转基因动物生物反应器
6 基因诊断与基因**
6·1 基因诊断
6·2 基因**
6·3 基因**方法
6·4 基因芯片
6·5 纳米生物技术
7 另眼看基因
7·1 基因工程产品已经进入我们的生活
7·2 转基因产品已经商品化
7·3 转基因食品既有利也有弊
7·4 基因研究与环境
7·5 基因研究与生物伦理
7·6 您如何看待基因工程和基因研究
8 蛋白质组学
8·1 蛋白质组的含义
8·2 蛋白质组学的研究内容
8·3 蛋白质组研究方法
8·4 蛋白质组在医学方面的研究
9 氨基酸 多肽 蛋白质
9·1 蛋白质的基本组成单位——氨基酸
9·2 多肽
9·3 蛋白质
9·4 多肽蛋白质**研究进展
10 蛋白质工程
10·1 蛋白质工程简介
10·2 蛋白质分子设计及改造
10·3 成功范例——胰岛素蛋白质工程
10·4 蛋白质工程的进展
11 细胞与细胞工程
11·1 细胞基本知识概要
11·2 细胞融合技术
11·3 细胞拆合
11·4 细胞培养与个体再生
12 胚胎培养、移植和试管动物
12·1 胚胎培养与胚胎移植
12·2 人工受精和试管动物
13 单克隆抗体技术
13·1 抗体与免疫
13·2 单克隆抗体的产生
13·3 杂交瘤技术过程
13·4 单克隆抗体的应用
13·5 T细胞杂交瘤技术
14 克隆
14·1 克隆羊、克隆猪、克隆牛、克隆鼠
14·2 克隆人
14·3 克隆及其他
15 胚胎干细胞技术
15·1 干细胞的特征
15·2 干细胞的分类
15·3 胚胎干细胞
15·4 胚胎干细胞的应用潜力
15·5 胚胎干细胞研究面临的难题与挑战
16 发酵工程概况
16·1 发酵工程的概念
16·2 发酵工程的发展简史
16·3 发酵工程的内容
16·4 发酵工程的特点
16·5 发酵工程的应用
17 工业上常用的微生物菌种
17·1 工业上常用的微生物种类
17·2 生产菌种的要求和来源
17·3 优良菌种的选育
18 培养基
18·1 培养基的成分
18·2 培养基的种类
19 微生物发酵过程
19·1 微生物发酵的一般过程
19·2 发酵的逐级扩大
20 发酵类型
20·1 分批发酵
20·2 连续发酵
20·3 补料分批发酵
20·4 混合培养发酵
20·5 固定化酶和固定化细胞发酵
20·6 透析培养
21 发酵工艺的控制
21·1 温度
21·2 pH值
21·3 溶解氧浓度
21·4 发酵泡沫的控制
22 发酵产物的提取
22·1 发酵液预处理和固液分离
22·2 提取
22·3 精制
22·4 成品加工
23 典型产品的发酵生产
23·1 抗生素发酵生产
23·2 氨基酸发酵生产
23·3 维生素发酵生产
24 生化工程
24·1 生化工程的形成和发展
24·2 生物反应器
24·3 过程检测与控制
24·4 生物生产过程中的分离操作
24·5 优质生产规范(GMP)简介
主要参考文献