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爽口小凉菜30种——家庭美食系列丛书
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爽口小凉菜30种——家庭美食系列丛书

  • 作者:孙宝和
  • 出版社:金盾出版社
  • ISBN:9787508231563
  • 出版日期:2004年09月01日
  • 页数:63
  • 定价:¥10.00
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    • 出版社
    • ISBN
      9787508231563
    • 作者
    • 页数
      63
    • 出版时间
      2004年09月01日
    • 定价
      ¥10.00
    • 所属分类
    内容提要
    本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做美味小凉菜而编写。书中以家常菜为主,从南北各地众多的小凉菜中,精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的爽口小凉菜30种,以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示。本书科学实用,通俗易懂,图文并茂,一目了然,非常适合广大家庭阅读使用,也可供饭馆、酒店经营参考。
    目录
    果汁瓜条
    酸辣黄瓜条
    麻辣牛肉
    红油肚丝
    鱼塞腰花
    海米黄瓜丝拦海蜇
    五丝黄瓜卷
    芥末白菜
    赛香瓜
    姜丝扁豆
    炸芝麻牛肉排
    拦枸杞子苦瓜
    红油凤爪
    西芹百合
    麻香海蜇
    桂花江米藕
    芝麻里脊丝
    蒜泥白肉
    桂花蜜枣
    麻辣莴笋条
    盐水鱼条
    鸡丝洋粉
    拌五色银针
    老虎酱
    鲜鱿丝拌西芹
    拌盐水鸡胗
    金糕拌梨丝
    辣味鸡片
    炸香椿鱼
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