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风味小点心30种——家庭美食系列丛书
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风味小点心30种——家庭美食系列丛书

  • 作者:孙宝和
  • 出版社:金盾出版社
  • ISBN:9787508231822
  • 出版日期:2004年09月01日
  • 页数:63
  • 定价:¥10.00
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    • 出版社
    • ISBN
      9787508231822
    • 作者
    • 页数
      63
    • 出版时间
      2004年09月01日
    • 定价
      ¥10.00
    • 所属分类
    内容提要
    本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做美味小点心而编写。书中以大众糕点为主,从南北各地众多的小点心中,精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的风味小点心30种,以简洁的文学与精美的彩图,对每款点心的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示。本书科学实用,通俗易懂,图文并茂,一目了然,非常适合广大家庭阅读使用,也可供饭馆、酒店经营参考。
    目录
    云豆卷
    豌豆黄
    红小豆凉糕
    豆面糕(驴打滚)
    艾窝窝
    奶油炸糕
    姜丝排叉(蜜排叉)
    麒麟酥
    芝麻卷酥
    鸳鸯酥卷
    小窝头
    萝卜丝饼
    椰蓉豆沙饼
    肉末烧饼
    三鲜金鱼蒸饺
    一品烧饼
    玫瑰酥饼
    白菜花酥
    佛手酥
    梅花包
    叉烧包
    糖耳朵(蜜麻花)
    蜜三刀
    芝麻凉糕
    炸芝麻苹果圈
    炸春卷
    珍珠粽子
    小鸡酥
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