风味小点心30种——家庭美食系列丛书
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图书详情
-
出版社
-
ISBN9787508231822
-
作者
-
页数63
-
出版时间2004年09月01日
-
定价¥10.00
-
所属分类
内容提要
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味小点心而编写。书中以大众糕点为主，从南北各地众多的小点心中，精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的风味小点心30种，以简洁的文学与精美的彩图，对每款点心的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示。本书科学实用，通俗易懂，图文并茂，一目了然，非常适合广大家庭阅读使用，也可供饭馆、酒店经营参考。
目录
云豆卷
豌豆黄
红小豆凉糕
豆面糕（驴打滚）
艾窝窝
奶油炸糕
姜丝排叉（蜜排叉）
麒麟酥
芝麻卷酥
鸳鸯酥卷
小窝头
萝卜丝饼
椰蓉豆沙饼
肉末烧饼
三鲜金鱼蒸饺
一品烧饼
玫瑰酥饼
白菜花酥
佛手酥
梅花包
叉烧包
糖耳朵（蜜麻花）
蜜三刀
芝麻凉糕
炸芝麻苹果圈
炸春卷
珍珠粽子
小鸡酥
豌豆黄
红小豆凉糕
豆面糕（驴打滚）
艾窝窝
奶油炸糕
姜丝排叉（蜜排叉）
麒麟酥
芝麻卷酥
鸳鸯酥卷
小窝头
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肉末烧饼
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一品烧饼
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