本书主要介绍人体元素平衡保健理论及科学方法，即：健康长寿秘诀=体内元素平衡；生病=体内元素平衡失调；治病=补充和调节体内相关元素的平衡。
书中采用一问一答的方式，深入浅出地介绍了人体内各种元素的含量、生理功能、检测方法；每种元素过多或过少的危害；通过食物和食物链补充和调节体内几十种元素平衡的科学方法。书中还介绍了通过调节体内元素平衡**40多种常见疾病的食疗方法。
全书资料翔实、通俗易懂，可供具有初中以上文化程度的广大读者阅读参考。

理论基础编
1 人体由哪些元素组成？
2 哪些是人体必需的微量元素？
3 生命元素在人体内有何作用规律？
4 什么是元素平衡保健理论？
5 怎样理解“健康长寿秘诀=体内元素平衡”？
6 怎样理解“生病=体内元素平衡失调”？
7 怎样理解：“治病=补充和调节体内元素的平衡”？
8 为什么用平衡保健理论指导生活，人就能健康长寿？
9 为什么人类会面临体内元素越来越不平衡的危险？
10 如何确定人体内元素含量的健康标准？
11 怎样得知自己体内各种元素的含量？
12 如何通过食物补充和调节体内元素的平衡？
二、生命元素知识编
13 随着年龄增长，体内元素有何变化？
14 人体中钙的功能与过多过少的危害如何？
15 人体中鲜的功能与过多过少的危害如何？
16 人体中铁的功能与过多过少的危害如何？
17 人体中锌的功能与过多过少的危害如何？
18 人体中锰的功能与过多过少的危害如何？
19 人体中钼的功能与过多过少的危害如何？
20 人体中铬的��能与过多过少的危害如何？
21 人体中钴的功能与过多过少的危害如何？
22 人体中铜的功能与过多过少的危害如何？
23 人体中镍的功能与过多过少的危害如何？
24 人体中钒的功能与过多过少的危害如何？
25 人体中锡的功能与过多过少的危害如何？
26 人体中锗的功能与过多过少的危害如何？
27 人体中碘的功能与过多过少的危害如何？
28 人体中硒的功能与过多过少的危害如何？
29 人体中钾的功能与过多过少的危害如何？
30 为什么稀土元素不可不防？
……
三、疾病**编
四、食出健美编