本书由华南农业大学和广州市蔬菜科学研究所的专家，总结多年的科学研究和生产实践编写而所的。内容包括：南方特色蔬菜露地栽培技术、南方高寒山区蔬菜夏季反季节栽培技术、南方特色蔬菜冬季反季节栽培技术、南方特色蔬菜遮阳网覆盖栽培技术及塑料大棚栽培与无土栽培技术。适合菜、农技人员及相关农业院校的师生参考。

**章 南方特色蔬菜露地栽培技术
一、菜心露地栽培技术
（一）生物学特性
（二）类型与品种
（三）栽培技术
二、芥蓝露地栽培技术
（一）生物学特性
（二）类型与品种
（三）栽培技术
三、小白菜露地栽培技术
（一）生物学特性
（二）类型与品种
（三）栽培技术
四、天绿香露地栽培技术
（一）生物学特性
（二）类型与品种
（三）栽培技术
五、蕹菜露地栽培技术
（一）生物学特性
（二）类型与品种
（三）栽培技术
六、紫背菜露地栽培技术
（一）生物学特性
（二）类型与品种
（三）栽培技术
七、珍珠菜露地栽培技术
（一）生物学特性
（二）类型与品种
（三）栽培技术
八、苋菜露地栽培技术
（一）生物学特性
（二）类型与品种
（三）栽培技术
九、苦荬菜露地栽培技术
（一）生物学特性
（二）类型与品种
（三）栽培技术
十、番杏露地栽培技术
（一）生物学特性
（二）类型与品种
（三）栽培技术
十一、西洋菜露地栽培技术
（一）生物学特性
（二）类型与品种
（三）栽培技术
十二、冬瓜露地栽培技术
（一）生物学特性
（二）类型与品种
（三）栽培技术
十三、节瓜露地栽培技术
（一）生物学特性
（二）类型与品种
（三）栽培技术
……
第二章 南方高寒山区蔬菜百般季反季节栽培技术
第三章 南方特色蔬菜冬季反季节栽培技术
第四节 南方特色蔬菜遮阳网覆盖栽培技术
第五章 南方特色蔬菜塑料大棚栽培与无土栽培技术