本书采用大量实物彩色照片，以图文并茂的形式，把国内外龙眼科研新成果和生产关键技术汇编成图说。书中对我国龙眼的主要品种、生物学特性、育苗技术、果园建立、丰产栽培技术、病虫害及其**、果实采收及贮运保鲜、果品加工及综合利用，进行了详尽的描述。通俗直观、实用性强。适合从事龙眼生产、经销、加工和科研、教学人员及相关院校的学生参考选用。

前言
**章 概述
一、发展龙眼生产的意义
二、龙眼栽培历史与地理分布
三、龙眼栽培现状、存在问题及对策
第二章 我国龙眼主要品种
一、龙眼主要品种
二、龙眼优、稀、特品种（品系）
第三章 生物学特性
一、植物学形态与生长发育特性
二、龙眼对外界环境条件的要求
第四章 龙眼育苗技术
一、嫁接苗的培育
二、圈技苗的培育
三、苗木出圃
第五章 建园和定植
一、山地果园的建立
二、平地果园的建立
三、定植
第六章 龙眼丰产栽培技术
一、幼年树的栽培管理
二、结晶果树的栽培管理
三、矮密早与大棚栽培
四、高接换种
第七章 龙眼病虫害及其**
一、主要病害
二、主要虫害
三、龙眼病虫害的综合**
第八章 果实采收及贮运保鲜
一、果实采收
二、果实贮运
三、果实保鲜
第九章 果实加工及综合利用
一、龙眼士（桂圆干）的制法
二、龙眼肉（桂圆肉）的制法
三、龙眼糖水罐头的制法
四、龙眼保键品
附录 龙眼结果树周年管理工作历