**章 肉牛品种
**节 我国的主要黄牛品种
第二节 我国培育的兼用牛品种
第三节 引入我国的肉牛品种
第二章 肉牛的生物学特性
**节 生活习性
第二节 采食习性和消化特点
第三节 繁殖特性
第四节 生长特性
第五节 对环境的适应性
第六节 对外界刺激的反应性
第三章 肉牛的外貌鉴定与生产力
**节 肉牛的体形外貌
第二节 肉牛的生产力
第四章 肉牛的选育与杂交改良
**节 遗传学基础
第二节 肉牛的选择
第三节 肉牛的选配
第四节 肉牛的育种
第五节 肉牛育种工作的组织与实施
第五章 肉牛的繁殖
**节 公牛的生殖器官及生理功能
第二节 母牛的生殖器官及生理功能
第三节 初情期、性成熟和体成熟
第四节 母牛的发情
第五节 公牛的采精与精液冷冻
第六节 肉牛的配种
第七节 受精、妊娠与分娩
第八节 胚胎工程
第九节 肉牛的繁殖力指标
第十节 肉牛繁殖技术管理规程
第六章 肉牛的营养需要
**节 饲料营养物质对肉牛的作用
第二节 肉牛对饲料营养物质的消化代谢
第三节 肉牛的营养需要
第七章 优质饲草种植技术
第八章 肉牛的饲料及加工技术
第九章 种牛的饲养管理
第十章 肉牛的育肥
第十一章 肉牛场标准化设计
第十二章 肉牛疾病防制技术标准化
附录
参考文献