药膳食疗是我国传统医学和饮食文化百花园中的一朵奇葩，既是一门古老的学问，又是一门新兴的学科。说它古老，因为它历史悠久，源远流长；说它新，因为近年来兴起一股药膳热潮，不仅有药膳饭店、药膳专著、药膳科普读物，而且药膳疗法也被广泛应用于临床各科，甚至超过单纯药疗的效果，受到大家的普遍关注。因此，药膳食疗成为人们所重视的、**疾病不可缺少的辅助**也就合科情理之中。
这套丛书共计10本，分别是《糖尿病食谱》、《胃肠病食谱》、《胆石症食谱》、《冠心病食谱》、《肥胖症食谱》、《脂肪肝食谱》、《便秘食谱》、《肝脏病食谱》、《高血压食谱》、《高脂血症食谱》。在编写过程中，针对危害人们健康的常见病、多发病用食疗食谱的形式做了精当的描述。本丛书中编写的每一道食疗食谱，既有配料、做法、又有功效、食法、禁忌和注意事项，简明易懂，便于制作，**显蓍。读者可根据自己实际症状，选择具有针对性的药膳，实施食疗，**疾病。在享受吃的文化中，品味健康人生!

前言
炒菜类
沙参萝卜龟
陈皮砂仁藕
大肠无花果
首乌炒双肝
首乌炖豆腐
麦冬煲腿骨
山药炒肉丝
党参烧鲫鱼
枸杞蒸鲫鱼
荸荠炖鲜藕
二草炖双参
田鸡炖猪肚
四物炖豆腐
七味炖小肠
双草炖仔鸡
谷糠蒸黄鸡
田七蒸乌鸦
二豆炖黑鱼
茴香蒸黑鱼
海带炖黑豆
枳壳炖猪肚
鸡冠花炖肺
瓜蒌炖猪肚
五味滑鸡煲
红枣炖兔肉
茵陈煲蚌肉
山药煮猪肝
枸杞炒羊肝
绿豆炖白鸭
郁金煮水鸭
陈皮蒸乳鸽
丹参炖猪手
荸荠炖黑鱼
陈皮炒猪肝
夜明砂猪肝
猪肝南瓜花
……
汤羹类
主食类
粥谱
饮品类

合理搭配，均衡膳食。吃出健康人生！享受健康生活！