为使广大饲养者尽快掌握经济动物的养殖技术，我们组织有关科技人员编写了《经济动物养殖技术》丛书。
在编写过程中，我们力求深入浅出，通俗易懂，这套《丛书》着重介绍经济动物的养殖价值、生活习性、繁育和养殖技术、日常管理、疾病**等。本册中的某些示意图，可相互参考。我们希望这套丛书的出版对广大养殖者的实际工作有所帮助。

前言
对虾
一、概述
二、生物学特性
（一）形态结构
（二）生态习性
（三）繁殖习性
（四）蜕皮与生长
三、对虾的人工育苗
（一）育苗场的选址
（二）育苗设施
（三）育苗用水的处理
（四）亲虾的来源和选择
（五）亲虾的越冬管理
（六）幼体生物饵料培养和人工饵料
（七）虾苗培育
（八）育苗池水环境控制
四、池塘养殖
（一）场址选择
（二）虾池设计
（三）放苗前的准备工作
（四）虾苗运输和放养
（五）饵料与投饵
（六）日常管理
五、病害**
（一）育苗期间的疾病
（二）养成期和越冬期疾病
六、对虾捕捞和保鲜
（一）对虾的捕捞
（二）对虾保鲜
青虾
一、概述
二、生物学特性
三、青虾苗的繁育
四、成虾养殖
五、病害**
六、青虾的捕捞和运输
罗氏沼虾
一、概述
二、生物学特性
三、人工育苗
四、虾苗的中间暂养
五、成虾的养殖
六、病害**
蚌珠
一、概述
二、育珠蚌常识
三、接种技术
四、珍珠的培育
五、育珠蚌的养殖管理
六、疫病**
七、养殖珍珠的采收、加工和用途