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小吃大补水果——现代人·时尚美食系列
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小吃大补水果——现代人·时尚美食系列

  • 作者:“小吃大补”编写组
  • 出版社:中国轻工业出版社
  • ISBN:9787501951826
  • 出版日期:2006年01月01日
  • 页数:79
  • 定价:¥10.00
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    内容提要
    中医认为,食物属性皆有“四气”,四气又称“四性”,即食物寒、热、温、凉四种不同的性质。依照中医的看法,水果也如此。当不同属性的水果进入体内后,会产生“寒、热、温、凉”的作用,如果它的作用不温不热,则属“平”性。
    中医所称的热性水果,指的是热量高、糖分高的水果。这些水果吃下后,肝糖合成增加、胰岛素与升糖激素比例上升,就容易上火,身体能量增加,就比较“热”。相反地,热量密度低、富含膳食纤维、糖分少的水果,就属于寒性,这样的水果吃下去,膳食纤维和水分会占据胃肠空间,让人吃不下其他营养的食物,人吃多了就没体力,也愈来愈怕冷、虚弱。当然,如果是身体营养足够的人,不管吃哪类水果,只要不过量,一般都不会有大碍。
    因此,在选择水果前,搞清水果的属性非常重要。
    目录
    前言
    水果与四性
    如何选择水果
    正确食用水果
    寒性
    西瓜 消暑解渴的佳品
    香蕉 快乐的水果
    猕猴桃 维生素C之*
    柿子 降压止血良药
    哈密瓜 味甘如蜜
    凉性
    梨 清心润肺
    草莓 活的维生素丸
    橘子 抗癌明星
    椰子 清凉的解渴饮料
    橙子 防癌好帮手
    芒果 热带水果之*
    平性
    苹果 抗癌高手
    葡萄 补铁活血
    菠萝 医食兼优
    温性
    大枣 天然维生素丸
    柠檬 美容佳品
    木瓜 丰胸上榜食品
    热性
    桃子 天下**果
    编辑推荐语
    解读18种水果的营养奥秘,用54道家常小吃大补身体。
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