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一学就会做包子馒头(主食篇)——美食讲堂系列
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一学就会做包子馒头(主食篇)——美食讲堂系列

  • 作者:连爱卿
  • 出版社:汕头大学出版社
  • ISBN:9787810364454
  • 出版日期:2006年01月01日
  • 页数:30
  • 定价:¥6.00
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    图书详情

    内容提要
    “美食讲堂”完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招待你的*亲好友吧! 本书将详细地告诉你,如何做出不须添加漂白剂即可白嫩、光滑的产品外观,且每样材料都随手可得又经济简便。
    目录
    松软带Q的秘诀
    包子、馒头面团基础做法
    事先准备
    面团制作
    蒸的基本功
    煎的基本功
    甜咸包子,滋味丰富


    牛肉煎包
    小笼汤包
    蛋黄鲜肉包
    海鲜包
    健康素菜包
    川味麻辣包
    上海水煎包
    绿豆沙包
    芝麻包
    卤肉割包
    破酥包
    奶黄包
    芋头红豆三角包
    芋泥包
    白豆沙包
    枣泥包
    各味馒头,口感十足


    白馒头
    全麦健康馒头
    蔬菜馒头
    鲜奶馒头
    双色馒头卷
    银丝卷
    葱香花卷
    烘烤椒盐花卷
    杂粮粗纤馒头
    枣子馒头
    山药枸杞养生馒头
    抹茶蜜豆馒头
    编辑推荐语
    “美食讲堂”完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招待你的*亲好友吧! 本书为其中一册,教你包出无限创意的美味饱子!
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