本书介绍化学工程中重要的化工单元操作的基本原理、典型设备及其计算。
全书分上、下两册。上册包括绪论、流体流动、流体输送、非均相物系的分离、传热、蒸发；下册包括蒸馏、吸收、萃取、干燥、结晶。每章编有例题，章末有习题。书末附有习题参考答案。
本书可作为化工类及相关专业的中等职业学校、中等专业学校教材，也可供化工、石油、制药、轻纺、食品、环保、冶金等部门，从事生产的管理人员参考。

绪论
一、化工原理的研究对象
二、本课程的内容、性质与任务
三、基本概念
四、工程观点
五、单位及单位换算
习题
**章 流体流动
**节 流体静力学基本方程
一、流体的密度
二、作用在流体上的力
三、流体静压强
四、流体静力学基本方程
五、流体静力学基本方程的应用举例
第二节 流体在管内的流动
一、流量与流速
二、稳定流动和不稳定流动
三、流体稳定流动时的物料衡算——连续性方程
四、流体稳定流动时的能量衡算——伯努利方程
五、伯努利方程的应用
第三节 流体在管内的流动阻力
一、流体的黏性和牛顿黏性定律
二、流体的流动形态
三、流体在圆管内流动时的速度分布
四、湍流时滞流内层和缓冲层
五、流动阻力的计算
六、流体在直管中的流动阻力
七、管路上的局部���力
八、管路总能量损失的计算
第四节 流体输送管路的计算
一、简单管路的计算
二、复杂管路计算的原则
三、管道直径的选择和计算
第五节 流速和流量的测定
一、测速管
二、 孔板流量计
三、文丘里流量计
四、转子流量计
本章主要符号说明
习题
第二章 流体输送
**节 化工管路
一、管子、管件与阀门
二、管路的连接
三、管路的热补偿
四、管路布置的基本原则
第二节 液体输送机械
一、离心泵
二、其他类型泵
第三节 气体输送与压缩机械
一、离心通风机、鼓风机与压缩机
二、往复压缩机
三、回转式鼓风机与压缩机
四、真空泵
本章主要符号说明
习题
第三章 非均相物系的分离
**节 沉降
一、重力沉降
二、离心沉降
第二节 过滤
一、过滤操作的原理
二、过滤基本方程式
三、恒压过滤方程式
四、滤饼的洗涤
五、过滤设备
第三节 离心分离
一、影响离心分离的主要因素
二、离心机
第四节 气体的其他净制设备
一、袋滤器
二、文丘里除尘器
三、泡沫除尘器
四、电除尘器
本章主要符号说明
习题
第四章 传热
第五章 蒸发
习题参考答案
附录
参考文献