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瘦肉猪生产系列配套技术
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瘦肉猪生产系列配套技术

  • 作者:解春亭
  • 出版社:中国农业出版社
  • ISBN:9787109047044
  • 出版日期:1997年10月01日
  • 页数:239
  • 定价:¥11.50
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    目录
    一、 猪的营养基本知识
    (一)蛋白质
    (二)碳水化合物
    (三)脂肪
    (四)矿物质
    (五)维生素
    (六)水
    (七)主要营养之间的相互关系
    二、 猪的饲料概述
    (一)能量饲料
    (二)植物性蛋白饲料
    (三)动物性蛋白饲料
    (四)青绿多汁饲料
    (五)青贮饲料
    (六)粗饲料
    (七)矿物质饲料
    (八)添加剂
    (九)其他开辟的饲料
    (十)饲料的调制与初步加工
    三 猪饲料的配合
    (一)在饲料配合中常用的名词和术语
    (二)饲料的配合
    (三)关于对添加剂作用与含义的认识
    附表
    附表1 瘦肉型猪饲养标准生长育肥猪每头每日营养需要量
    附表2 生长育肥猪每千克饲粮养分含量
    附表3 后备母猪每日每头营养需要量
    附表4 后备母猪每千克饲粮中养分含量
    附表5 妊娠母猪每日每头营养需要量
    附表6 妊娠母猪每千克饲料中养分含量
    附表7 哺乳母猪每日每头营养需要量
    附表8 哺乳母猪每千克饲粮养分含量
    附表9 种公猪每千克饲粮养分含量
    附表10 种公猪每日每头营养需要量
    附表11 猪的常用饲料成分及营养价值表(近似值)
    四 猪的生物学特性基本知识
    (一)猪的杂食性
    (二)繁殖力高生长快
    (三)屠宰率高 产肉量多
    (四)猪的适应性
    (五)猪的行为特点
    (六)猪对气温变化的反应行为
    (七)猪的排泄行为
    (八)群居行为
    (九)猪性行为和母性行为
    五 对国内外代表性猪种的认识
    (一)猪种的类型及其特点
    (二)国外代表性优良猪种(已引入)
    (三)国内代表性猪种
    六 猪种在经济杂交中的合理利用
    (一)经济杂交的概念及杂交原理
    (二)杂种优势的基本规律
    (三)杂种优势的计算
    (四)杂种优势与杂交组合配合力
    (五)杂交亲本的选择原则
    (六)杂交的方式
    (七)我国猪的经济杂交方式与杂交组合筛选
    (八)杂交的良种繁育体系
    七 农村养猪对圈舍的改建
    (一)改建猪舍应注意的几点原则
    (二)养猪与环境关系的基本知识
    (三)农村养猪圈舍的改建样式与结构举例
    (四)农村养猪生产的一般设备
    八 提高猪的繁殖生产力的系列技术与措施
    (一)繁殖力的指标
    (二)繁殖用公、母猪的挑选
    (三)公母猪的初配年龄和体况要求
    (四)公猪和空怀母猪的饲养与管理
    (五)猪的配种
    (六)猪的人工授精技术
    (七)母猪的妊娠与饲养管理
    (八)母猪的分娩与母 仔猪护理
    (九)母猪的泌乳与哺乳
    (十)哺乳母猪的体重变化与饲养管理
    (十一)加强仔猪哺育提高仔猪生长和成活率
    (十二)外购仔猪时如何选购
    九 商品猪的育肥
    (一)生长育肥猪的生长发育规律
    (二)生长育肥猪的营养需要
    (三)合理的饲喂方法和饲喂方式
    (四)不同体重育肥猪的饲料喂量
    (五)育肥猪的管理
    (六)育肥猪的生产经济指标
    (七)关于农村适度规模养猪生产的问题
    十 猪的疾病防疫
    (一)预防注射
    (二)寄生虫的预防
    (三)卫生与消毒
    (四)发现传染病猪要及时隔离
    (五)严禁病猪肉出售和随地抛弃病死猪
    十一 猪肉在农村的一般处理与加工
    (一)鲜肉的分割
    (二)鲜肉保藏法
    (三)火腿的加工方法
    (四)腊肉制品的加工
    (五)香肠的灌制
    (六)一般灌肠的灌制
    (七)肉松的加工
    (八)酱猪肉的加工
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