本书**介绍各化工单元操作的基本原理、典型设备及其计算。全书除绪论和附录外，包括流体流动、流体输送机械、流体与颗粒间的相对运动、传热、蒸发、气体吸收、液体精馏、固-液萃取、固体干燥共九章内容。每章编入较多例题，章末附有习题，便于学习和使用。本书以“简化理论、强化实践、注重实用”为目标，按照理论知识以“必需和够用”为度，突出实践、实用的高职教学原则。充分考虑了高职教学的实际需要和学时安排，删减了大量繁复的数理推导和逻辑论证，注重理论联系实际，突出实用性。
本教材可作为高职院校化工、环保、生物、制药、食品等各专业的教材，也可供科研、设计及生产单位技术人员参考。

绪论
0.1 本课程的性质、内容和任务
0.2 化工过程的基本计算
0.3 单位制和单位换算
0.4 学习本课程的基本要求
习题
第1章 流体流动
1.1 流体静力学
1.2 流体动力学
1.3 流体阻力
1.4 管路计算和流量的测量
习题
第2章 流体输送机械
2.1 概述
2.2 离心泵
2.3 其他类型泵
2.4 气体输送机械
习题
第3章 流体与颗粒间的相对运动
3.1 重力沉降
3.2 过滤
3.3 离心分离
3.4 固体流态化
习题
第4章 传热
4.1 概述
4.2 热传导
4.3 对流传热
4.4 传热过程计算
4.5 辐射传热
4.6 换热器
习题
第5章 蒸发
5.1 蒸发器及辅助设备
5.2 蒸发的方式及流程
习题
第6章 气���吸收
6.1 概述
6.2 吸收过程的相平衡关系
6.3 吸收机理与吸收速率
6.4 吸收过程的计算
6.5 填料塔
6.6 解吸
习题
第7章 液体精馏
7.1 概述
7.2 精馏原理
7.3 双组分连续精馏的计算
7.4 板式塔
习题
第8章 固-液萃取（浸出）
8.1 固-液萃取理论
8.2 固-液萃取的操作方法
8.3 固-液萃取的计算
8.4 超临界流体萃取技术
习题
第9章 固体干燥
9.1 湿空气的性质和湿度图
9.2 干燥器的物料衡算和热量衡算
9.3 干燥速度
9.4 干燥设备
习题
附录
一 单位换算表
二 干空气的物理性质
三 水的物理性质
四 某些气体的重要物理性质
五 某些固体的重要物理性质
六 某些液体的重要物理性质
七 管子规格
八 常用泵规格
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