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蔬菜鲜——新鲜(全新彩装)
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蔬菜鲜——新鲜(全新彩装)

  • 作者:健康今典
  • 出版社:中国轻工业出版社
  • ISBN:9787501953585
  • 出版日期:2006年05月01日
  • 页数:64
  • 定价:¥18.80
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    图书详情

    内容提要
    碧绿欲滴的叶菜、五彩艳丽的花菜、肥硕多汁的块根菜以及饱满诱人的果实菜是大自然馈赠我们的***的礼物。古人云,“三日可无肉,日菜不可无”。中国营养学会平衡膳食宝塔**中国居民每日应摄取500克以上的新鲜蔬菜,而美国农业部饮食指南金字塔则倡导居民每天需保证5份以上的新鲜蔬菜。
    本书从多个方面向你展示如何在购买时遴选*新鲜的蔬菜、如何在烹制过程中保留*新鲜的营养、如何搭配蔬菜以获得*新鲜的口感以及如何在储藏中*大限度地保留新鲜的营养。
    新鲜的才是*好的,新鲜的才是我们*爱的!
    目录
    黄瓜
    西红柿
    胡萝卜
    菜花
    西蓝花
    芹菜
    蘑菇
    菠菜
    茄子
    卷心菜
    土豆
    甘薯
    大蒜
    洋葱
    辣椒
    南瓜
    西葫芦
    芦笋
    莴苣
    甜菜
    洋蓟
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    扁豆
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