维生素虽无法转换为人体的热能、肌肉或血液，但有特殊的两大效用。
维生素不足时，会损及人体的健康。例如，当人体内缺乏维生素A，眼睛要适应黑暗处的光线，就得花上很长的一段时间：维生素B群不足时，嘴角将会发炎；维生素C不足时，牙龈则容易出血……只要有足够的维生素，这些症状都是可以预防的！
维生素的另一个效用，就是大量摄取某些特定的维生素，将有助于促进身体的健康。体内的维生素若是足够，不但不易感冒，很多成人慢性病皆可有效地**。
维生素虽然不是**，但只要正确地摄取，也可以增强体力及提高持久力。

第1章 依目的使用维生素健康法
发掘您所必需的维生素
消除疲劳、初充能量的维生素
舒缓压力、能够使您冲劲十足的维生素
有效**感冒及头痛的维生素
让皮肤及头发更加光滑亮丽的维生素
提高记忆力、增强脑力的维生素
消除筋骨肌肉酸痛的维生素
能够消除肥胖的维生素
能够**便秘的维生素
能够减轻痛经的维生素
防止老化及老年痴呆症的维生素
预防脑神经衰弱及睡眠不足的维生素
保护因饮酒过度受损的肝脏的维生素
预防手脚冰冷的维生素
**眼睛疲劳相当有效的维生素
怀孕及授乳期间所需要的维生素
服用维生素时应注意的事项
第2章 维生素的基础知识
维生素是生命之中不可欠缺的营养素
摄取过多的维生素有没有什么害处呢？
为何维生素不能遇热及遇水呢？
维生素会马上被排出体外吗？
若人体内的维生素不足会有什和以现象产生？
维生素的单位及一日所需的分量
为了提高维生素的效果，必须在适当的时机摄取维生素
维生素与矿物质有何不同？
……
第3章 依症状服用维生素特别有效
第4章 维生素蕴含在丰富的饮食中
第5章 13种维生素的介绍
第6章 维生素制剂的选择方法和服用方法
特别关注
维生素的所需量、饱和量、常用量
维生素的重要资讯