药膳是以**为膳食，以膳食为**，将**与食物相配伍，烹制成融养生、保健为一体的美味佳肴。本书所介绍的滋补药膳是根据人体生理特点，采用一定的滋补中药与相应的滋补食物合理搭配而成，本书介绍了补气、补血、补阴、补阳、补精、补髓、生津益液、补脑、健脾益胃、强心养心、补肾养肾、补肝养肝、补肺润肺、增强性功能等各种保健膳食，所选食谱实用、科学、简便易行、有显著的养生健体效果。

上篇 药膳养生概览
一、药膳概述
二、药膳的分类
三、药膳的制作
四、药膳的使用原则
（一）辩证施膳
（二）三因制宜
（三）心脏补脏
五、人体的常见虚证
（一）心脏虚证
（二）肝脏虚证
（三）脾脏虚证
（四）肺脏虚证
（五）肾脏虚证
（六）气虚证
（七）血虚证
（八）阴虚证
（九）阳虚证
六、补虚食物与中药
（一）补虚食物
（二）滋补中药
下篇 养生药膳
一、补气药膳
二、补血药膳
三、补阴药膳
四、补阳药膳
五、补精药膳
六、补髓药膳
七、生津益液药膳
八、补脑药膳
九、健脾养胃药膳
十、强心养心药膳
十一、补肾养肾药膳
十二、补肝养肝药膳
十三、补肺润肺药膳
十四、增强性功能药膳
十五、安神助眠药膳
十六、强腰健骨药膳
十七、美容药膳
十八、抗衰老药膳
十九、增力健体药膳
二十、润喉清音药膳
二十一、**药膳
二十二、****药膳