国人的饮食，讲究内容与形式的统一。菜要做的好吃，又要有花色，饮食当随时代变。现代人对饮食的要求越来越高——要吃得科学，吃得营养，吃得健康，事实上，中华饮食文化中很早就有食疗美容的记载。历代药膳，食疗美容的书籍，大多认为饮食与美体美容美发有着密不可分的联系。本书共分三部分：**部分为“****药膳”，第二部分为“美容菜谱”，包括润肤防皱，明目美眼丰乳健身等菜谱；第三部分为“美发菜谱”，包括乌发美发，润发护发等菜谱；本书分别介绍了几百种药膳，菜肴，羹，汤的选料，制法及功效。

**章 药膳**概论
一、古人对肥胖的认识
二、肥胖的标准
第二章 肥胖是怎样形成的
一、人体内脂肪细胞的增多
二、肥胖与遗传因素有关
第三章 与肥胖有关的因素
一、肥胖与饮食的关系
二、肥胖与运动有关
三、肥胖与职业、性别、年龄有关
四、肥胖与疾病有关
五、肥胖与**有关
六、肥胖与嗜好进食有关
第四章 肥胖对人类的危害
一、肥胖是许多慢性病的温床
二、肥胖对社会经济的影响
三、肥胖对儿童的危害
四、肥胖对妇女的危害
第五章 **注意事项
一、不要盲目**
二、**要持之以恒
三、**计划要切合实际
第六章 祖国医学对肥胖的分型及**
一、祖国医学对肥胖的分型
二、祖国医学对肥胖的**原则
三、药膳**方法
第七章 **用**与食物
一、**用**
二、**用食物
第八章 ****药膳
山楂炒瘦肉
山楂肉干
山楂煮肉丝
山楂竹荪汤
山楂炖鲜藕
蒸鲜藕夹��楂
山楂拌花菜
山楂炒花菜
……
第九章 **药膳粥
第十章 药膳**饮料
润肤防皱
明目美眼
丰乳健身
乌发美发
润发护发

中国的饮食文化，源远流长，在古时，我们的先人就已懂得了各种菜肴的用料配置，营养价值及保健作用；此后数千年来，这方面的实践与经验代代积累，成为华夏文化宝库里的一笔独步世界的丰厚财富。