曹操曾言：“何以解忧？唯有杜康。”
其实酒不仅仅只是在解忧的时候才会被想起，人逢喜事，要喝；朋友聚会，要喝；送别朋友，要喝……酒在人们的生活中，似乎早已成为了一种必不可少的物质。
酒很早就和人类结下了不解之缘，酒象征欢乐，亦体现哀愁；酒，是艺术。能使人陶陶然、飘飘然、昏昏然而至醉卧不醒，完全进入另一种境界，在那种境界中，人们可以暂时解说人间各种束缚，自由自在；可以忘却忙碌奔波和做人的各种烦恼。真是一杯在手，其乐无穷，在一仰一俯之间让过往都化为逝去的烟云。适量的酒精有助于思想的飞翔，如跨白鹤，如乘清风，千秋与万载，碧落与黄泉，都在一杯与一杯之间历尽。
酒与文人向来就有不解之缘，斗酒诗百篇，醉卧文中眠，这等放浪残形既是名篇的催化剂，又是思想对自身的逸离。
豪情与壮志，悲欢与离合都尽在酒中。《那晚在酒中》精选中国散大师论酒的50余篇经典之作引导读者从不同角度去品味原文的主旨、情境、意蕴，在给读者以心灵上的愉悦享受的同时，也为读者带来广阔的想像空间。

谈酒
酒与水
沙坪的美酒
吃酒
湖畔夜饮
宴之趣
徵醉之后
酒癫
酒话
酒量与酒德
何以解忧
酒
酒呵！酒
喝酒的故事
酒故
三醉
小酒人语
借题话旧
陪父亲喝酒
酒话
就戏谈酒
父亲醉酒
我和酒
壶中日月长
醉福
坛外说酒
壶边天下
酉日说酒
酒和方便面
独饮小记
诗人与酒
酒的反调
二锅头颂
我是一个欢乐而醉饮者
关于喝酒
文人与酒
到“曲江春”吃酒
酒趣
醉也难不醉也难
酒人酒事
醉酒
酒颂
啤酒暮想曲
潇洒酒乡
不酒而酒
怕酒
杏花村访酒
泰山与酒
北京人喝酒
酒人
斗酒不过三杯
酒
劝君更尽一杯酒
我与酒
酒与直言
买酒记
《红楼梦》与酒及其他

酒与文人向来就有不解之缘，斗酒诗百篇，醉卧文中眠，这等放浪形骸既是名篇的催化剂，又是思想对自身的逸离。