醋能开胃，**、美容、抗病，让你拥有利用食醋养生的技巧提供*完整、实用的民间养生醋方吃的健康，吃的经济，吃的有效。
醋是以米、麦、高梁或酒糟等酿成的含乙酸的液体。古代称为“苦酒”、“淳酢”、“醉酒”、“醯”、“米醋”等。
人类食用醋的历史非常悠久，有人认为约有一万多年。有关醋的文字记载的历史，至少也有三千年以上，是和食盐一样属于*古老的调味品。醋不仅是调味品，而且还可以**和预防多种疾病。用醋**疾病的方法，称食醋疗法。
食醋作为一种传统的酸性调味佐料，在人们的日常生活中占有重要的位置。食醋本身也含有许多对人体有益的营养成份。现代科学研究还证实，醋中的挥发性物质及氨基酸等能刺激人的大脑神经**，使消化器官分泌大量消化液，有助于消化功能的加强；……
除此之外，醋还能解酒防醉，**便秘和**糖尿病，经常食醋，可使人精力充沛、体质强壮，对人的身心健康十分有益。

**章 神奇的醋
一、醋蛋养生法风行日本
二、醋的由来
三、醋能治病
四、醋在烹调中的使用
五、醋的选购方法
六、醋的食用禁忌
第二章 内科疾病
感冒
醋浸萝卜方
醋萤去热方
葱姜醋粥
葱姜醋饮
支气管炎
醋蒜糖止喘方
醋炖母鸡方
肺脓肿
陈年腊八醋
蒜醋煎
冠心病
海蜇荸荠醋糖方
卒心痛良方
木耳醋方
心气痛方
桂花醋泡花生米方
心悸
白石英醋
高血压病
醋糖降压饮
醋花生降压方
醋黄豆降压方
醋入眠方
醋蛋降压方
醋蛋芝麻蜜
醋糖鸡蛋饮
动脉硬化
醋泡花生方
急性胃肠炎
蒜醋方
大蒜醋汁
胃痛
姜蒜浸醋方
……
第三章 外科疾病
第四章 妇产科疾病
第五章 儿科疾病
第六章 五官科疾病
第七章 皮肤科疾病
第八章 传染性疾病
附录：亦食变药之物的药膳应用