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粗粮细做——吃遍天下10
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粗粮细做——吃遍天下10

  • 作者:深圳市金版文化发展有限公司
  • 出版社:广州出版社
  • ISBN:9787807310211
  • 出版日期:2005年09月01日
  • 页数:64
  • 定价:¥5.00
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    图书详情

    内容提要
    《粗粮细做》 以通俗的文字介绍了常见杂粮的36种烹调方法,教您通过食物的巧妙搭配,制作出色、香、味俱佳的美味小吃。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供了更直观的参考借鉴,使操作更简单。
    除此之外,本书还具有三大特点:
    一、5元定价,**超值。此书不仅价格超低,而且质量一流,非常注重装帧的精美和图片的美观,一览便知。
    二、配有营养分析,以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种杂粮,有针对性地进行了详细的营养分析,方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食,将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
    三、配有相宜相克图文,给人饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关杂粮进行了相宜与相克的列举,帮你纠正日常生活中不正确的饮食习惯,让您的饮食既丰富、有营养,又安全、放心。
    目录
    菱角炒鸡片
    玉米猪肚汤
    玉米炒蛋
    〔营养分析〕玉米
    紫米饭团
    青豆烧兔肉
    香菜黄豆汤
    苦瓜黄豆田鸡汤
    凉瓜黄豆煲排骨
    〔营养分析〕黄豆
    小米粥
    〔营养分析〕小米
    黑米粥
    〔营养分析〕黑米
    核桃泥
    〔营养分析〕核桃
    绿豆黄糖粥
    黑豆蛋酒汤
    乌豆赤肉
    〔营养分析〕黑豆
    蚂蚁上树
    干炒牛肉河粉
    美味薯条
    〔营养分析〕土豆
    豌豆煮鸡腿
    〔营养分析〕豌豆
    燕麦枸杞粥
    白扁豆粥
    拔丝地瓜
    〔营养分析〕红薯
    腰果鸡丁
    〔营养分析〕腰果
    排骨汤煮通心粉
    鱼皮花生
    糙米稀饭
    〔营养分析〕糙米
    大枣薏苡粥
    核桃仁粥
    花生粥
    〔营养分析〕花生
    无花果猪腱汤
    凉拌芋结
    芋头海鲜汤
    〔营养分析〕芋头
    炖南瓜
    〔营养分析〕南瓜
    香油蚕豆
    〔营养分析〕蚕豆
    椒盐开心果
    〔营养分析〕开心果
    芝麻煎饼
    〔营养分析〕芝麻
    红豆沙
    〔营养分析〕红豆
    相宜相克大公开
    编辑推荐语
    38道菜+18种营养���析+48种相宜相克=1册5元线,5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市!
    温馨提示:本书采用锁线装订,书打开之后轻轻一压,菜谱会平整地放在台面上,便于您看着菜谱做佳肴。
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