《排毒素菜》以通俗的文字介绍了36例精美素菜的烹调方法，教您通过食物的巧妙搭配，制作出营养丰富、色香味俱佳的家常小菜。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供更直观的参考借鉴，使操作更简单。
除此之外，本书还具有三大特点：
一、5元定价，**超值。此书不仅价格超低，而且质量**，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。
二、配有营养分析，以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种食物，有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
三、配有相宜相克图文，给人以饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举，帮助您纠正日常生活中不正确的饮食习惯，让您的饮食既丰富、有营养，又**、放心。

番茄焖冬瓜
［营养分析］冬瓜
糖醋心灵美
番茄西米露
凉拌芦荟西红杭
［营养分析］西红柿
芝麻芹菜丁
［营养分析］芹菜
红枣炒竹笋
［营养分析］竹笋
榄菜肉碎炒日本小瓜
［营养分析］黄瓜
豆蓉南瓜
［营养分析］百合
金菇鸡毛菜
［营养分析］金针菇
双椒炒海龙筋
雪里蕻肉末
香油苦瓜
［营养分析］苦瓜
香菇上海青
［营养分析］油菜
五彩素菜
［营养分析］荸荠
凉拌香椿
［营养分析］香椿
橙汁冬瓜
香槽毛豆
用心良苦
鲜桃炒山药
黄金粟米盏
酸辣藕丁
甘泉豆腐干
炒大蒜须
麻酱青葱
萝卜泥拌豆腐
黄芪蔬菜汤
［营养分析］香菇
荷兰豆炒腊味
［营养分析］荷兰豆
素鱼翅凉拌萝卜丝
［营养分析］萝卜
鲜菇笋丝紫菜羹
花草萝卜糕
番茄青蔬意大利面
凉拌花椰红豆
绿金针鲜菇河粉
［营养分析］黄豆芽
玉米笋炒山药
［营养分析］山药
五味魔芋
［营养分析］魔芋
相宜相克大公开

36道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克=1册5元钱。5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市！5元钱吃遍天下，只买好的，不买贵的！
本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。