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荤素巧配——吃遍天下15
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荤素巧配——吃遍天下15

  • 作者:深圳市金版文化发展有限公司
  • 出版社:广州出版社
  • ISBN:9787807310280
  • 出版日期:2005年09月01日
  • 页数:64
  • 定价:¥5.00
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    图书详情

    内容提要
    《荤素巧配》以通俗的文字介绍了36例精美荤素搭配菜肴的烹调方法,教您通过食物的巧妙搭配,制作出营养丰富、色香味俱佳有家常小菜。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供更直观的参考借鉴,使操作更简单。
    除此之外,本书还具有三大特点:
    一、9元定价,**超值。此书不仅价格超低,而且质量一流,非常注重装帧的精美和图片的美观,一览便知。
    二、配有营养分析,以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种食物,有针对性地进行了详细的营养分析,方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食,将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
    三、配有相宜相克图文,给人以饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举,帮助您纠正日常生活中不正确的饮食习惯,让您的饮食既丰富、有营养,又安全、放心。
    目录
    茶树菇炒鸡丝
    粟米青红椒炒鸡米
    枸杞芡实鸡米
    [营养分析]鸡肉
    冬笋腊肉
    干锅烟笋腊肉
    干锅莴笋腊肉
    [营养分析]腊肉
    宫保笋丁
    冬笋鹿肉丝
    酸菜小笋炒肉末
    [营养分析]竹笋
    咖喱鸡块土豆
    [营养分析]土豆
    三鲜酿豆腐
    家常豆腐
    番茄鸡片
    [营养分析]西红柿
    鲫鱼萝卜汤
    [营养分析]鲫鱼
    生炒海斑鱼
    五彩炒蜂蛹
    萝卜烧牛腩
    [营养分析]萝卜
    草鱼煨冬瓜
    [营养分析]冬瓜
    豆角炒肉末
    西芹鸡柳
    香芹炒鸡杂
    [营养分析]芹菜
    御府鸭块
    辣子鸭丁
    菜椒炒牛肉
    [营养分析]牛肉
    肉末炒茄子
    [营养分析]茄子
    春秋田螺
    酸菜鱼饺
    水瓜煮鱼片
    [营养分析]丝瓜
    竹荪炖乌鸡
    [营养分析]乌鸡肉
    青瓜嫩牛柳
    [营养分析]黄瓜
    羊片扒莴笋
    [营养分析]莴笋
    羊肉粉丝汤
    [营养分析]羊肉
    青椒猪手皮
    [营养分析]青椒
    野山菌炒鳝鱼片
    [营养分析]鳝鱼
    咸肉年糕上海青
    尖椒毛豆炒虾干
    相宜相克大公开
    编辑推荐语
    36道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克=1册5元钱。
    本书采用锁线装订,书打开之后轻轻一压,菜谱会平整地放在台面上,便于您看着菜谱做佳肴。
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