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家常清汤——吃遍天下22.小小家常汤
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家常清汤——吃遍天下22.小小家常汤

  • 作者:深圳市金版文化发展有限公司
  • 出版社:广州出版社
  • ISBN:9787807310228
  • 出版日期:2005年09月01日
  • 页数:64
  • 定价:¥5.00
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    图书详情

    内容提要
    《家常清汤》以通俗的文字介绍了常见汤品的36种烹调方法,教您通过食物的巧妙搭配,制作出营养丰富、色香味俱佳的家常清汤。书中还有精美详细的制作过程图,为您提供了璨直观的参考借鉴,使操作更简单。
    除此之外,本书还具有三大特点:
    一、5元定价,**超值。此书不仅价格超低,而且质量一流,非常注重装帧的精美和图片的美观,一览便知。
    二、配有营养分析,以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种食物,针对性地进行了详细的营养分析,方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食,将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
    三、配有相宜相克图文,给人以饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举,帮助您纠正日常生活中不正确的饮食习惯,让您的饮食既丰富、有营养,又安全、放心。
    目录
    鸭舌汤
    鸭血汤
    金银蛋节瓜汤
    鲷鱼萝卜汤
    萝卜花甲汤
    [营养分析]萝卜
    番茄红萝卜西芹汤
    香芹萝卜煮双丸
    益母草煮西芹
    [营养分析]芹菜
    清汤鱼圆
    番茄菠菜汤
    豆芽番茄凤爪汤
    [营养分析]西红柿
    砂锅肉丸汤
    蛋丝冬笋汤
    酸笋菜心虾仁汤
    [营养分析]竹笋
    冬瓜蛤蜊汤
    [营养分析]蛤蜊
    炖南瓜
    [营养分析]南瓜
    冬瓜氽丸子
    [营养分析]冬瓜
    土豆海鲜汤
    [营养分析]土豆
    蛏子豆腐汤
    [营养分析]蛏子
    砂锅白菜豆腐
    [营养分析]白菜
    黄花丝瓜瘦肉汤
    丝瓜豆腐汤
    丝瓜咸蛋汤
    [营养分析]丝瓜
    雪梨红萝卜汤
    豆花鱼片
    豆腐瘦肉汤
    芥菜沙白豆腐汤
    五彩豆腐
    [营养分析]豆腐
    青豆烩豆腐丸子
    [营养分析]豌豆
    清汤荷包蛋
    [营养分析]鸡蛋
    无花果猪腱汤
    [营养分析]无花果
    佛手白芍瘦肉汤
    节瓜蚌仔瑶柱汤
    苦瓜海蛏汤
    [营养分析]苦瓜
    咸菜胡椒煲猪肝
    [营养分析]猪肝
    花蟹煲萝卜汤
    [营养分析]蟹
    相宜相克大公开
    编辑推荐语
    36道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克=1册5元线。5元线吃遍天下,只买好的,不买贵的!5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市!
    本书采用锁线装订,书打开之后轻轻一压,菜谱会平整地放在台面上,便于您看着菜谱做佳肴。
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