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特色荤菜——吃遍天下50
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特色荤菜——吃遍天下50

  • 作者:深圳市金版文化发展有限公司
  • 出版社:广州出版社
  • ISBN:9787807310242
  • 出版日期:2005年09月01日
  • 页数:64
  • 定价:¥5.00
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    图书详情

    内容提要
    《特色荤菜》以通俗的文字介绍了36例荤菜烹调方法,教您通过食物的巧妙搭配,制作出营养丰富、色香味俱佳有家常小菜。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供更直观的参考借鉴,使操作更简单。
    除此之外,本书还具有三大特点:
    一、5元定价,**超值。此书不仅价格超低,而且质量一流,非常注重装帧的精美和图片的美观,一览便知。
    二、配有营养分析,以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种食物,有针对性地进行了详细的营养分析,方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食,将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
    三、配有相宜相克图文,给人以饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举,帮助您纠正日常生活中不正确的饮食习惯,让您的饮食既丰富、有营养,又安全、放心。
    目录
    千叶豆腐
    狗肠炒韭黄
    椒丝黄喉
    手抓羊排
    胡尔炖
    红咖喱鲜虾吐司
    驴肉拌万年青
    [营养分析]驴肉
    浓汤八宝鸭
    酱鸭
    南宋鳖蒸羊
    [营养分析]甲鱼
    宁式鳝丝
    [营养分析]鳝鱼
    醉腰花
    酱骨架
    东坡肉
    [营养分析]猪肉
    荷包糯香鱼
    [营养分析]鲤鱼
    麒麟桂鱼
    [营养分析]桂鱼
    北京烤鸭
    [营养分析]鸭肉
    羊肉串
    [营养分析]羊肉
    松仁小肚
    [营养分析]猪肚
    红烧大黄鱼
    [营养分析]黄鱼
    剁椒鱼头
    美极回头鱼
    腊味合蒸
    南瓜土豆炖红烧肉
    蒌蒿炒腊肉
    [营养分析]腊肉
    铁板牛肉
    [营养分析]牛肉
    佤族脆猪手
    [营养分析]猪蹄
    基诺竹筒鱼
    [营养分析]鲈鱼
    四喜丸子
    三鲜烩鱼肚
    芝麻鱼片
    [营养分析]鲩鱼
    酥炸田鸡腿
    [营养分析]田鸡
    椒盐龙虱
    爆炒花雀
    百合汽锅鸽
    [营养分析]鸽肉
    咖喱花蟹
    [营养分析]蟹
    相宜相克大公开
    编辑推荐语
    36道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克=1册5元钱。
    本书采用锁线装订,书打开之后轻轻一压,菜谱会平整地放在台面上,便于您看着菜谱做佳肴。
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