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野菜杂蔬——吃遍天下41
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野菜杂蔬——吃遍天下41

  • 作者:深圳市金版文化发展有限公司
  • 出版社:广州出版社
  • ISBN:9787807310242
  • 出版日期:2005年09月01日
  • 页数:64
  • 定价:¥5.00
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    图书详情

    内容提要
    《野菜杂蔬》以通俗的文字介绍了36例菜肴的烹调方法,教您通过食物的巧妙搭配,制作出营养丰富、色香味俱佳的野菜杂蔬。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供更直观的参考借鉴,使操作更简单。
    除此之外,本书还具有三大特点:
    一、5元定价,**超值。此书不仅价格超低,而且质量一流,非常注重装帧的精美和图片的美观,一览便知。
    二、配有营养分析,以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种食物,针对性地进行了详细的营养分析,方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食,将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
    三、配有相宜相克图文,给人以饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举,帮助您纠正日常生活中不正确的饮食习惯,让您的饮食既丰富、有营养,又安全、放心。
    目录
    凉拌龙须菜
    凉拌折耳根
    沙姜拌杂菌
    酸辣北风菌
    上汤茼蒿
    [营养分析]茼蒿
    百年好合
    [营养分析]百合
    杂菌煮蚌仔
    [营养分析]金直菇
    银鱼荷叶汤
    鸡骨草煲猪舌
    蒜容龙须菜
    美味小磨菇
    凉拌香椿
    [营养分析]香椿
    苏子叶卷蒜瓣
    泡苏子叶
    香干马兰头
    [营养分析]马兰头
    蒜蓉马齿苋
    [营养分析]马齿苋
    香辣海石花
    [营养分析]石花菜
    炝拌蕨菜
    [营养分析]蕨菜
    贡菜雀胗
    [营养分析]贡菜
    辣拌山野桔梗
    香辣桔梗
    姜丝红凤菜
    粉拌黄花菜
    [营养分析]黄花菜
    野菜猪肉汤
    三杯豆腐
    玉米笋炒山药
    [营养分析]山药
    麻酱牛蒡
    [营养分析]牛蒡
    笋丝鱼腥草
    [营养分析]莴笋
    鱼腥草茶
    [营养分析]鱼腥草
    牛蒡肉丝
    金针笋干
    鲨鱼唇炖猴头菇
    [营养分析]猴头菇
    天山菌*炖中草
    [营养分析]冬虫夏草
    关椒炒牛肝菌
    [营养分析]牛肝菌
    拌藕丝
    [营养分析]藕
    相宜相克大公开
    编辑推荐语
    36道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克=1册5元线。5元线吃遍天下,只买好的,不买贵的!5元版大型系���健康饮食丛书100本隆重上市!
    本书采用锁线装订,书打开之后轻轻一压,菜谱会平整地放在台面上,便于您看着菜谱做佳肴。
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