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拌——吃遍天下丛书.小小拿手菜
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拌——吃遍天下丛书.小小拿手菜

  • 作者:深圳市金版文化发展有限公司
  • 出版社:广州出版社
  • ISBN:9787807310235
  • 出版日期:2005年09月01日
  • 页数:64
  • 定价:¥5.00
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    图书详情

    内容提要
    《拌》以通俗的文字介绍了以常见食物为原料的36道凉拌菜的方法,教您通过食物的巧妙搭配、合理的调料组合,拌出清新爽口、营养丰富的美味。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供了更直观的参考借鉴,使操作更简单。
    除此之外,本书还具有三大特点:
    一、5元定价,**超值。此书不仅价格超低,而且质量一流,非常注重装帧的精美和图片的美观,一览便知。
    二、配有营养分析,以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种食物,有针对性地进行了详细的营养分析,方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食,将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
    三、配有相宜相克图文,给人以饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举,帮您正日常生活中不正确的饮食习惯,让您的饮食既丰富、有营养,又安全、放心。
    目录
    炝拌藕片
    麻辣鹅肠
    拌萝卜黄豆
    [营养分析]黄豆
    酸辣凉粉
    凉拦西反皮
    鱼香银芽
    [营养分析]绿豆芽
    凉拌韭菜
    [营养分析]韭菜
    花生米拌芹菜
    [营养分析]芹菜
    酸辣萝卜丝
    [营养分析]萝卜
    拌金针菇
    [营养分析]金针菇
    炝拌三丝
    凉拌芹菜叶
    姜汗豇豆
    红油平菇
    红油猪舌
    拌虾米
    红油竹笋
    [营养分析]竹笋
    香油苦瓜
    [营养分析]苦瓜
    青椒拌皮蛋
    [营养分析]青椒
    麻酱拌茄子
    [营养分析]茄子
    红油白菜梗
    [营养分析]白菜
    凉拌黄花菜
    [营养分析]黄花菜
    凉拌烤鸭片
    折耳根拌腊肉
    粉拌泥鳅
    [营养分析]泥鳅
    麻辣鱼皮
    凉拌牛百叶
    凉吃狗肉
    [营养分析]狗肉
    拌耳丝
    红油拌肚丝
    猪肝拌黄瓜
    [营养分析]猪肝
    猪腰拌生菜
    三色鱼条
    鸡蓉拌豆腐
    [营养分析]豆腐
    姜葱蚬子
    [营养分析]蚬子
    酸辣鱿鱼卷
    [营养分析]鱿鱼
    相宜相克大公开
    编辑推荐语
    36道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克=1册5元线。5元线吃遍天下,只买好的,不买贵的!5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市!
    本书采用锁线装订,书打开之后轻轻一压,菜谱会平整地放在台面上,便于您看着菜谱做佳肴。
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