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煎——吃遍天下37
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煎——吃遍天下37

  • 作者:深圳市金版文化发展有限公司
  • 出版社:广州出版社
  • ISBN:9787807310235
  • 出版日期:2005年09月01日
  • 页数:64
  • 定价:¥5.00
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    图书详情

    内容提要
    《煎》以通俗的文字介绍了以常见食物为原料的36道菜的煎制方法,教您通过食物的巧妙搭配、火候的科学的把握,煎出味道独特、营养丰富的佳肴。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供了更直观的参考借鉴,使操作更简单。
    除此之外,本书还具有三大特点:
    一、5元定价,**超值。此书不仅价格超低,而且质量一流,非常注重装帧的精美和图片的美观,一览便知。
    二、配有营养分析,以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种食物,有针对性地进行了详细的营养分析,方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食,将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
    三、配有相宜相克图文,给人以饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举,帮您正日常生活中不正确的饮食习惯,让您的饮食既丰富、有营养,又安全、放心。
    目录
    尖椒煎鸡蛋
    [营养分析]鸡蛋
    酿甜椒
    爆腌石斑鱼
    番茄包肉
    番茄叉烧煎蛋
    蛋包西红柿
    [营养分析]西红柿
    萝卜丝煎带鱼
    [营养分析]萝卜
    黄酒红枣煮鲤鱼
    [营养分析]鲤鱼
    沙滩鲫鱼
    [营养分析]鲫鱼
    香煎 鸡腿
    [营养分析]鸡肉
    醋香煎茄夹
    [营养分析]茄子
    香煎平菇
    香煎白鱼
    洋葱 煎猪肝
    [营养分析]洋葱
    煎莲藕饼
    面包鱼片
    葱汁肉松
    香煎肉腐蛋卷
    香煎带鱼
    [营养分析]带鱼
    煎蛋饺
    咖喱煎猪扒
    青红椒煎腊肠
    [营养分析]青椒
    煎酿香菇
    [营养分析]香菇
    煎冬瓜
    [营养分析]冬瓜
    农家煎鱼头
    煎牛肉丸子
    煎金粟饼
    [营养分析]南瓜
    生煎蚝油凤尾虾
    [营养分析]虾
    越式银雪鱼
    [营养分析]鳕鱼
    酸辣刀鱼
    杂鱼鼎
    雪菜熘带鱼
    泰式酱烧秋刀鱼
    蛋煎黄花鱼
    [营养分析]黄鱼
    香辣鲈鱼柳
    [营养分析]鲈鱼
    香草咖喱鲳鱼
    [营养分析]鲳鱼
    相宜相克大公开
    编辑推荐语
    38道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克=1册5元线。5无线吃遍天下,只买好的,不买贵的!5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市!
    本书采用锁线装订,书打开之后轻轻一压,菜谱会平整地放在台面上,便于您看着菜谱做佳肴。
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