本书系统介绍了胆襄炎的基本知识和饮食**原则，对胆襄炎患者的基本食谱与套餐、预防性食谱、**药膳和中**剂分别进行了阐述。作者精选传统食谱及配方，博采医家经验，吸收现代研究成是，就胆囊炎的饮食**深入浅出地做了全面介绍，实用性强。适于胆囊炎患者和其家属阅读，并可供广大基层医务人员参考。

一、与胆囊炎有关的基础知识
（一）胆囊与胆道
（二）胆汁的分泌与排出
（三）胆汁的两大作用
（四）胆囊的两大功能
（五）什么是急性胆囊炎
（六）什么是慢性胆囊炎
二、胆囊炎的病因、表现及检查
（一）胆囊炎的病因
（二）胆囊炎的表现
（三）胆囊炎的检查
三、胆囊炎饮食**原则
（一）急性胆囊炎饮**原则
（二）慢性胆囊炎镌**原则
（三）饮食**食谱
四、胆囊炎患者食谱举例
（一）菜肴
（二）汤、羹
（三）粥
（四）主食
五、胆囊炎患者食谱套餐举例
（一）成年男性胆囊炎患者食谱套餐举例
（二）成年女性胆囊炎患者食谱套餐举例
六、**胆囊炎食疗药膳方
（一）茶
（二）汤
（三）粥
（四）菜肴
（五）主食
（六）其他
七、中**齐根治胆囊炎
（一）急性胆一路上炎中**剂
（二）慢性胆囊炎中**剂