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美味素菌/蘑菇主厨系列
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美味素菌/蘑菇主厨系列

  • 作者:夏金龙
  • 出版社:吉林科学技术出版社
  • ISBN:9787538430417
  • 出版日期:2005年01月01日
  • 页数:46
  • 定价:¥12.00
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    内容提要
    曾几何时,素食作为美丽宣言,成为饮食新时尚。追逐新潮美食风,大鱼大肉在每日食谱里递减。适时地环保肠胃,源于为健康美丽加分。相素、简单,尝试素食的美食大餐,素有植物肉之称的蘑菇与佳蔬的结合,以素托荤,别有一番风味。
    口感脆嫩郁香,色泽清雅,醇清适口,健美塑身功效**。素的蘑菇菜,不但美味亦如其优雅的姿态,在菜肴中做主菜、配菜皆能让赏心悦目。
    飘香惹味也莫过于蘑菇的素食风。当你爱上蘑菇,无法抵御它的诱惑,就让“蘑菇”常常光顾你的餐桌吧,愿本书的引导,让美味与健康与你常相伴。
    目录
    导读 菌蘑飘香 吃出健康
    素食新主张
    苦中有甜
    鱼露鸡油彩椒
    蒜仔鸡腿菇
    金丝松茸菌排
    金沙球盖菌
    蓝宝豆烧猴头
    红酒开洋杏鲍菇
    白蘑时蔬沙拉
    鹅蛋橄榄四季豆
    三色蘑菇炒年糕
    双笋牛肝菌
    猪肝青瓜夹
    素鸡翅烧元蘑
    姬菇豆花
    玉子老人头菌
    三色珍珠
    奶油银耳扒西兰
    玉米虎掌烧鲍片
    豉汁凉瓜炒喇菌
    蟹味菇滑鲍鱼丝
    魔芋拌球盖菌
    拱嘴扒冬瓜方
    草菇炒四角豆
    椒香红牛肝
    双色茶树菇
    鲍鱼菇烧素海参
    榆耳烧唐菜
    块菌莴笋素三鲜
    火爆羊肚菌
    竹荪酿豆腐
    辣炒牛肝素贝花
    冬瓜烧鸡枞菌
    扫把金针菇
    荷兰百合北风菌
    佛手白灵菇
    咖啡马蹄烧滑菇
    酥椒香口蘑
    姬松茸烧素圆
    芥兰珊瑚小土豆
    编辑推荐语
    食素是美容养生的秘诀,40道精美素菜,配以天然食材,让您吃出健康体魄,窈窕身材。
    为了丰富广大人民群众的餐桌,倡导合理饮食,我们约请国内有关专家编写了这套《蘑菇主厨》系列丛书。
    蘑菇,亦称蕈,系食用菌,自古以来即被人们视为佳肴珍品,曾广现于历代帝*将相、达官贵人的餐桌上,以其丰富的营养,诱人的美味而被赞为“此味只应天上有,人间难得几回闻”。
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