本书是卢德勋博士10多年前，在国内道德倡导将系统科学的原则和方法应用于动物营养学研究领域，即提出“系统动物营养学”发展战略以来介绍该新学科的一本“导论”性学术专著。本书已获2003年度**科学技术学术著作出版基金的资助，并被列为中国农业出版社本年度**图书出版计划。本书涉及的领域几乎包括对传统动物营养学学科体系、研究内容和研究方法等各个方面，接触到了世界动物营养学的几乎所有的前沿领域。有些观点还带有研究性和探讨性，有些方法还有待于更多的科学实践。本书不是提供*后的绪论，而是为新的思考和探索提供线索，希望能吸引更多的有志之士来进行新的开拓。

序
前言
**篇 绪论
**章 系统动物营养学的研究对象和性质
**节 系统动物营养学的定义和性质
一、动物营养系统是系统动物营养学的研究对象
二、现代系统科学思维方式是系统营养学学科整体思维方式
三、实现营养调控是系统动物营养学的主要研究目标
四、系统动物营养学边缘科学性质
第二节 系统动物营养学与传统动物营养学的区别
一、研究对象
二、学科整体思维方式
三、学科体系和研究内容
四、研究方法
第二章 系统动物营养学的整体思维方式
**节 学科整体思维方式的重要性
第二节 系统动物营养学整体思维方式的特点
一、传统动物营养学的思维方式
二、系统动物营养学的思维方式
第三章 系统动物营养学的产生和发展
**节 系统动物营养学产生的历史背景
一、动物营养学的发展历史概述
二、系统动物营养学诞生于动物营养发展的关键时期
第二节 系统动物营养学��发展和展望
第二篇 动物营养系统及其调控
第四章 动物营养系统分析
**节 动物营养系统的基本概念
一、系统的概念
二、动物营养系统的定义和特征
三、动物营养学研究对象的战略性转变
第二节 动物营养系统的结构
一、结构的一般概念
二、动物营养系统的结构组成分析
三、动物消化道在动物营养系统结构中的特殊位置
四、肝脏在动物营养系统中间的核心位置
第三节 动物营养系统功能
一、能量流动和利用
二、营养物质的循环、转化和利用
三、信息传递
第五章 动物营养系统内物质转化和利用
**节 含氮物质
第二节 葡萄糖和短链脂肪酸
第三节 脂类的转化和利用
第四节 水的循环
第五节 矿物质的转化和利用
第六节 动物营养系统内各种营养物质转化和利用的整体观
第六章 动物机体自我营养调控功能
第七章 动物营养系统的调控
第三篇 系统动物营养技术概述
第四篇 动物营养工程
参考文献