前言
第1章 现代宾饭饭店管理基础知识
宾馆饭店管理的含义和内容
宾馆饭店组织设计
宾馆饭店组织的部门化
宾馆饭店的服务意识
宾馆饭店语言技巧
宾馆饭店服务技巧
宾馆饭店处事技巧
第2章 现代宾饭饭店培训知识
宾馆饭店员工培训的内容
宾馆饭店员工培训的原则
宾馆饭店员工培训的方式
宾馆饭店员工培训的特点
宾馆饭店员工培训的要求
宾馆饭店员工培训的种类
宾馆饭店员工培训培训法
宾馆饭店员工个别培训法
第3章 现代宾馆饭店员工服务操作规范
宾馆饭店员工职业道德规范
宾馆饭店员工服务态度规范
宾馆饭店员工服务语言规范
宾馆饭店员工礼节礼貌规范
宾馆饭店员工着装仪表规范
宾馆饭店员工形体动作规范
宾馆饭店员工劳动纪律规范
宾馆饭店员工服务效���规范
宾馆饭店员工总体协调规范
宾馆饭店客有满意程度规范
第4章 现代宾馆饭店前厅部管理操作规范
第5章 现代宾馆饭店客房部管理操作规范
第6章 现代宾馆饭店餐饮部管理操作规范
第7章 现代宾馆饭店商品部管理操作规范
第8章 现代宾馆饭店康乐总管理操作规范
第9章 现代宾馆饭店财务部管理操作规范
第10章 现宾馆饭店营销部管理操作规范
第11章 现代宾馆饭店公关部管理操作规范
第12章 现代宾馆饭店保安部管理操作规范
第13章 现代宾馆饭店洗衣店管理操作规范
第14章 现代宾馆饭店物资采购部管理操作规范
第15章 现代宾馆饭店工程部管理操作规范
第16章 现代宾馆饭店车务部管理操作规范