“我家迷你小食谱”的升级版本内容更加充实、更加具针对性，并配以大量精美、生动的图片。全书共分为10个分册，分别是《饭前好汤》、《家常便饭》、《农家小菜》、《可口瓜果》、《鱼味无穷》、《*爱吃肉》、《家禽烹饪》、《营养豆腐》、《美味山菌》、《36道蛋》。
蛋富含蛋白质卵磷脂及矿物质，可促进脑细胞成长，**，助健康，这是众所周知的，但是天天吃蛋也会使人生腻，以至于现在好多孩子都不爱吃蛋。怎么办呢?《36道蛋》能帮你解决问题，里面介绍了36种不同的蛋的吃法，你可以每天尝试一个新做法，让孩子吃得开心又健康。
煎蛋、炒蛋、蒸蛋、炸蛋……好一群让人爱恨交加的“混蛋”。蛋富含
蛋白质卵磷脂及矿物质，可促进脑细胞成长，**，助健康，这是众所周知
的，但是天天吃蛋也会使人生腻，以至于现在好多孩子都不爱吃蛋。怎么办
呢?
本书精选了36道以鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、咸蛋、皮蛋为主料制作的菜式
，辅之以保健养生的材料，可供有不同特点及症状的人选用。

书摘
紫菜蛋卷
原料：干紫菜50克、鸡蛋3个。
调料：花生油50克、盐10克、面粉适量。
制作过程：
1 将紫菜洗干净后抹干水分，鸡蛋打散，用锅烫成蛋皮，紫菜加入盐、面粉，用凉水调成糊待用。
2 将蛋皮摆平，把紫菜铺在蛋皮上卷成卷，用面粉糊封口。
3 将蛋皮紫菜卷切片，用小火煎熟，铲起入碟。
美食容易做：蛋皮可以摊得薄一些，以保证每一口都能吃到美味的紫菜。
食材知多少：
紫菜的食用价值
紫菜是一种营养丰富、美味可口的烹饪原料，由于它含有大量蛋白质、磷、铁、钙、碘、维生素、糖、无机盐等营养成分，故除了做菜外还有很好的**价值，尤其对孕产妇和老年人更为合适，有“长寿菜”的美誉。
P33

蛋类营养含量表
三宝芙蓉蛋
蒸兰花蛋
紫包滑蛋
菜脯蛋饼
虾仁煎蛋
……

“我家迷你小食谱”的升级版本内容更加充实、更加具针对性，并配以大量精美、生动的图片。全书共分为10个分册，分别是《饭前好汤》、《家常便饭》、《农家小菜》、《可口瓜果》、《鱼味无穷》、《*爱吃肉》、《家禽烹饪》、《营养豆腐》、《美味山菌》、《36道蛋》。
蛋富含蛋白质卵磷脂及矿物质，可促进脑细胞成长，**，助健康，这是众所周知的，但是天天吃蛋也会使人生腻，以至于现在好多孩子都不爱吃蛋。怎么办呢?《36道蛋》能帮你解决问题，里面介绍了36种不同的蛋的吃法，你可以每天尝试一个新做法，让孩子吃得开心又健康。