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四季养生汤/家常营养汤煲
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四季养生汤/家常营养汤煲

  • 作者:玺璺 玺璺
  • 出版社:广东省出版社
  • ISBN:9787807284376
  • 出版日期:2006年01月01日
  • 页数:95
  • 定价:¥28.00
  • 满39元包邮
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    内容提要
    春夏秋冬,汤汤水水,科学进补,福佑全家。本书为“家常营养汤煲”系列之一,从“春季平补、夏季清补、秋季滋补、冬季温补”的进补特点和烹调方法的角度,介绍了70道均衡营养的四季靓汤。书中每道汤品均从原料介绍、药性分析、营养功效、操作步骤、食材简介等几个方面详细介绍,图文并茂、方便易学,既是普通家庭学做营养汤煲时**的美食读本,又可作为酒店等烹饪行业厨师的参考用书。
    四季养生,汤煲就是*佳的进补方式!

    无汤不上席、无汤不成宴,已成为一种饮食时尚。不论春夏秋冬,不分男女老少,每日饮食总不离功效各异的汤水,不管是香浓醇美的老火靓汤,还是鲜美清淡的生滚汤水,都会是餐桌上一道永恒的风景。华人嗜汤,不仅喝其汁,而且进食其料;不仅享受其鲜美的味道,而且更加注重对营养汤煲中各种清润滋补精华的吸收。如春季饮汤宜平补,多饮健脾养肝、清热解毒的汤品;夏季饮汤宜清补,多饮养心利湿、消暑祛湿的汤品;秋季饮汤宜滋补,多饮养阴润肺、滋阴清润的汤品;到了冬季,饮汤则宜温补,多饮温阳固肾、养阴益肝的汤品。由此可见,华人推崇饮汤,讲究先清后补,旨在滋补养颜、延年益寿,发现家常营养汤煲的真谛,其实喝的就是阴阳调和之气。所谓
    目录
    汤:
    春补药膳有讲究
    夏补适当益身心
    菠菜木耳鸡蛋汤
    海带紫菜瓜片汤
    白菜母鸡汤
    ……
    编辑推荐语
    春夏秋冬,汤汤水水,科学进补,福佑全家。本书为“家常营养汤煲”系列之一,从“春季平补、夏季清补、秋季滋补、冬季温补”的进补特点和烹调方法的角度,介绍了70道均衡营养的四季靓汤。书中每道汤品均从原料介绍、药性分析、营养功效、操作步骤、食材简介等几个方面详细介绍,图文并茂、方便易学,既是普通家庭学做营养汤煲时**的美食读本,又可作为酒店等烹饪行业厨师的参考用书。
    四季养生,汤煲就是*佳的进补方式!
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