厨房英语：第2版
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图书详情
-
出版社
-
ISBN9787563708000
-
作者
-
页数315
-
出版时间1999年09月01日
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定价¥25.00
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所属分类
目录
**篇 厨房简介
第二篇 蔬菜
第三篇 水果
第四篇 厨房用具
第五篇 食谱
第二篇 蔬菜
第三篇 水果
第四篇 厨房用具
第五篇 食谱
编辑推荐语
本教材是为食品制作和面点制作专业的学生编写的，目的是满足他们与外籍厨师长交流的需要，帮助他们查阅食谱和读懂厨房设备的说明书。书中汇集了厨师长与见习厨师之间常用的对话，以供学生练习专业词汇之用。课文中有一些角色扮演和双人对话练习，但在运用时必须辅以适用于餐厅与厨房情况的语言交际教学。
与描述相符
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