本书收录了食品**领域有关的法律、法规等规范性文件200余件，具体涉及食品监督管理、食品添加剂、食品包装、分类食品卫生、饮用水**、学校食品**、卫生检疫等七个方面，对粮油食品、保健食品、肉禽食品、转基因食品、乳产品等10余种不同食品分类编排，使本书在保证内容全面完整的同时，更具科学性和针对性。本书是食品业从业人士日常工作及广大公民解决食品**纠纷的**法律工具书。

食品监督管理
1．总 类
中华人民共和国食品卫生法(1995年10月30日)
中华人民共和国标准化法(1988年12月29日)
中华人民共和国消费者权益保护法(1993年10月31日)
中华人民共和国刑法(节录)(1997年3月14日修订)
中华人民共和国产品质量法(2000年7月8日修正)
中华人民共和国传染病**法(2004年8月28日修订)
国务院办公厅关于实施食品药品放心工程的通知(2003年7月16日)
食品**专项整治工作方案(2004年5月17日)
国务院关于进一步加强食品**工作的决定(2004年9月1日)
**机构编制委员会办公室关于进一步明确食品**监管部门职责分工有关问题的通知(2004年12月14日)
食品卫生监督程序(1997年3月15日)
食品卫生行政处罚办法(1997年3月15日)
铁路食品卫生监督实施办法(1985年8月5日)
铁路车站、旅客列车卫生监督管理办法(1992年2月29日)
食品卫生检验单位管理办法(1996年5月29日修订)
卫生部、公安部、**工商行政管理局关于查处在食品中使用罂粟壳(籽)等违法行为的通知(1991年8月5日)
卫生部关于食品卫生监督有关问题的复函(1992年7月16日)
卫生部关于食品卫生监督中有关法规适用问题的复函(1993年11月11日)
卫生部关于食品卫生监督机构实施行政处罚中有关问题的复函(1993年11月18日）
卫生部关于《中华人民共和国食品卫生法》适用中若干问题的批复(1996年9月9日)
卫生部关于在食品卫生监督中如何理解和适用“取缔”问题的复函(1996年10月10日)
卫生部关于开展向消费者公示卫生**食品的通知(2001年9月6日)
**食品药品监督管理局、公安部等部门关于食品药品放心工程实施方案(2003年7月21日)
食品卫生监督量化分级标示管理规范(2004年1月8日)
食品**监管信息发布暂行管理办法(2004年11月22日)
*高人民检察院关于人民检察院直接受理立案侦查案件立案标准的规定(试行)(节录)(1999年9月16日)
人民检察院直接受理立案侦查的渎职侵权重特大案件标准(试行)(节录)(2001年7月20日)
*高人民法院、*高人民检察院关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释(2001年4月9日)
*高人民法院关于审理生产、销售伪劣商品刑事案件有关鉴定问题的通知(2001年5月21日)
*高人民法院、*高人民检察院关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释(2002年8月16日)
*高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释(2003年12月26日)
*高人民法院关于依法惩处生产销售伪劣食品、药品等严重破坏市场经济秩序犯罪的通知(2004年6月21日)
2．食品生产企业卫生规范食品企业通用卫生规范(1994年2月22日)
进口食品国外生产企业注册管理规定(2002年3月14日)
出口食品生产企业卫生注册登记管理规定(2002年4月19日)
食品生产加工企业质量**监督管理办法(2003年7月18日)
卫生部关于委托生产加工食品问题的批复(2004年12月1日)
3．食物中毒与消毒管理
防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法(1996年5月29日修订)
食物中毒事故处理办法(1999年12月24日)
消毒管理办法(2002年3月 28日)
铁路实施消毒管理办法细则(试行)(1994年8月19日)
卫生部关于新的《消毒管理办法》实施前有关管理问题的通知(2002年6月7日)
4．食品广告管理
中华人民共和国广告法(1994 年10月27日)
食品广告发布暂行规定(1998年12月3日)
酒类广告管理办法(1995年11月17日)
保健食品广告审查暂行规定(2005年5月24日)
**工商行政管理局关于食品广告、房地产广告管理有关问题的答复(1997年5月20日）
**工商行政管理局、卫生部关于加强保健食品广告监督管理的通知(2000年10月31日)
**工商行政管理总局关于集中检查核酸类保健食品广告违法问题的通知(2001年4月12日)
**工商行政管理总局、卫生部关于建立违法食品广告联合公告制度的通知(2002年8月23日)
5．其 他
城乡集市贸易管理办法(节录)(1983年2月5日)
餐饮业食品卫生管理办法 (2000年1月16日)
街头食品卫生管理暂行办法(1996年5月29日修订)
个体饮食业监督管理办法(试行)(1996年12月30日修订)
集贸市场食品卫生管理规范 (2003年3月10日)
散装食品卫生管理规范(2003 年7月2日)
食品添加剂
食品添加剂生产管理办法 (1992年12月31日)
食品添加剂卫生管理办法(2002年3月28日)
卫生部食品添加剂申报与受理规定(2002年7月3日)
卫生部关于加强对进口甜蜜素卫生监督检验的通知(1989年11月16日)
卫生部关于批准6种复合维生素、矿物质扩大使用范围的通知(1994年3月18日)
卫生部关于食品添加剂使用 问题的复函(2001年7月20日)
中华人民共和国卫生部公告2003年第23号(2003年11月3日)
中华人民共和国卫生部公告2004年第6号(2004年4月12日)
中华人民共和国卫生部公告2004年第11号(2004年6月1日)
中华人民共和国卫生部公告2004年第16号(2004年8月9日)
中华人民共和国卫生部公告2004年第21号(2004年11月4日)
食品包装
分类食品卫生
饮用水**
卫生检疫
关键词索引

本书收录了食品**领域有关的法律、法规等规范性文件200余件，具体涉及食品监督管理、食品添加剂、食品包装、分类食品卫生、饮用水**、学校食品**、卫生检疫等七个方面，对粮油食品、保健食品、肉禽食品、转基因食品、乳产品等10余种不同食品分类编排，全书在保证内容全面完整的同时，更具科学性和针对性，是食品业从业人士日常工作及广大公民解决食品**纠纷的**法律工具书。 书评
《常用法律手册系列》丛书自2000年开始编辑出版以来。已出版了适用于不同领域的法律手册近30本，内容基本涵盖了涉及百姓生活的各个方面。日前，随着我国立法进程的日益加快，各法律手册中修订废止的法律法规逐渐增多，因此我们选取其中与百姓生活*紧密联系的手册重新进行了修订，在本年推出2005年*新版，删除各手册中已废止的文件，对已修订法规的用新的文件予以替换，并补充新制定的法规内容。
为了增大单本图书的内容含量，此次的2005年版将原来的特开本改为大32开，并改用双栏版式，使读者可以相同的代价获得更多的法规信息；为了区别于原来的老版本，我们对整套丛书的封面进行了重新设计；为了使读者使用起本丛书来更方便，我们对有关手册的分类进行了重新调整。
总之，在此次修订过程中，我们力求保持丛书内容准确、实用性强、使用方便等特点，在收录范围、编排结构上更充分考虑读者的需要，力争有的放矢，使本手册系列成为同类法规用书中的佼佼者。